Resep: Donat Klasik Ginuk-ginuk ala mba Rhinie’s Kitchen Yang Sempurna

Donat Klasik Ginuk-ginuk ala mba Rhinie’s Kitchen.

You can have Donat Klasik Ginuk-ginuk ala mba Rhinie’s Kitchen using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Donat Klasik Ginuk-ginuk ala mba Rhinie’s Kitchen

1. You need 250 gr of terigu protein tinggi.
2. It’s 50 gr of mentega/butter (lelehkan).
3. You need 1 sdt of ragi instan.
4. You need 2,5 sdm of gula pasir.
5. You need 125 ml of air hangat.
6. You need 1 sdm of susu bubuk.
7. Prepare 1 buah of kuning telur.
8. It’s Secukupnya of minyak padat (kalo tidak ada minyak goreng biasa campur 2 sdm mentega putih).
9. Prepare Secukupnya of gula halus untuk taburan.

Donat Klasik Ginuk-ginuk ala mba Rhinie’s Kitchen step by step

1. Campur ragi, gula, dan air hangat. diamkan 10 menit. jika berbuih/berbusa maka ragi aktif, siap digunakan⁣⁣.
2. Campur terigu, susu bubuk, larutan ragi, dan telur. mixer sampai setengah kalis (kec. rendah)⁣⁣.
3. Masukkan butter leleh. mixer lagi sampai kalia elastis (jika ditarik tidak mudah sobek)⁣⁣.
4. Resting/istirahatkn adonan 5 menit saja (simpan di wadah. tutup dgn kain serbet bersih) ⁣⁣.
5. Timbang adonan @40gr. terbentuk kira2 12 pcs adonan⁣⁣ – rounding bulat2 dan taruh di atas kertas roti yang sudah dipotong seukuran donat. taburi kertas dgn terigu biar gak nempel⁣⁣.
6. Diamkan adonan (proofing) selama 30-60 menit tergantung suhu ruangan tempat tinggal kmu. kalo di area panas seperti tangerang cukup 30-40 menit. (jangan lupa atasnya ditutup kain bersih atau plastic wrap)⁣⁣.
7. Setelah mengembang 2x lipat besarnya. gepengkan adonan pelan2 dengan gelas/roller sampai tebal yang diinginkan⁣⁣ – lubangi tengahnya dengan tutup botol atau dengan cetakan kue⁣⁣.
8. Panaskan minyak padat (jika tidak ada pakai minyak goreng biasa ditambah 2 sdm shortening/mentega putih)⁣⁣ – goreng donat satu sisi. jika sudah kecoklatan/coklat keemasan. balikan donat (1x balik). angkat dan tiriskan⁣⁣ – taburi gula halus untuk donat klasik. bisa juga toping lain sesuai selera⁣⁣.