Sambal goang dengan tempe merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini terkenal karena rasa pedasnya yang nikmat, memberikan sensasi tersendiri di lidah. Selain itu, sambal goang dengan tempe juga sangat mudah dibuat di dapur rumah.
Berikut adalah resep sambal goang tempe yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 200 gram tempe, potong-potong
– 5 buah cabe merah, iris tipis
– 5 buah cabe rawit merah, iris tipis
– 4 siung bawang putih, iris tipis
– 3 lembar daun jeruk purut, iris tipis
– 1 batang serai, tampi
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh air jeruk nipis
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng potongan tempe hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan serai hingga harum.
3. Masukkan iris cabai merah, cabai rawit, dan daun jeruk purut. Aduk rata.
4. Tambahkan gula pasir, air jeruk nipis, dan garam secukupnya. Aduk rata.
5. Masukkan tempe yang telah digoreng. Aduk rata hingga bumbu merata dengan tempe.
6. Sambal goang tempe siap dihidangkan.
Nikmati sambal goang tempe bersama dengan nasi hangat dan lauk lainnya.
Ringkasan resep sambal goang tempe:
– Goreng tempe hingga kecokelatan.
– Tumis bawang putih dan serai hingga harum.
– Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan daun jeruk purut. Aduk rata.
– Tambahkan gula pasir, air jeruk nipis, dan garam secukupnya. Aduk rata.
– Masukkan tempe yang telah digoreng. Aduk rata hingga merata dengan bumbu.
– Sajikan dengan nasi hangat dan lauk lainnya.
