Rendang daging adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang sangat nikmat dan kaya akan rempah-rempah. Biasanya, rendang daging dimasak dengan menggunakan daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan dimasak dalam santan yang kaya akan rempah-rempah. Berikut ini adalah resep untuk memasak rendang daging yang lezat dan mudah:
Bahan:
1 kg daging sapi, dipotong menjadi kecil-kecil
500 ml santan kelapa
5 buah cabai merah, iris tipis
5 buah cabai rawit, iris tipis
5 buah bawang merah, iris tipis
5 siung bawang putih, haluskan
2 batang serai, memarkan dan ambil putihnya
5 lembar daun jeruk
1 buah asam kandis
2 sendok makan garam
1 sendok makan gula pasir
Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumislah bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan cabai, serai, dan daun jeruk ke dalam wajan, aduk-aduk hingga tercampur dengan sempurna.
3. Masukkan daging sapi ke dalam wajan, aduk-aduk hingga tercampur dengan bumbu. Tambahkan santan kelapa ke dalam wajan dan aduk rata.
4. Masukkan asam kandis, garam, dan gula pasir ke dalam wajan dan aduk rata. Masaklah bahan-bahan tersebut hingga air menyusut dan rendang matang sempurna.
5. Setelah matang, sajikan rendang daging dengan nasi hangat dan acar mentimun atau acar kuning.
Dengan resep yang mudah dan sederhana ini, kita bisa memasak rendang daging yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Rendang daging adalah masakan tradisional Indonesia yang kaya akan rempah-rempah.
– Masakan ini biasanya dimasak dengan menggunakan daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan dimasak dalam santan.
– Bahan bumbu yang digunakan adalah cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, asam kandis, garam, dan gula pasir.
– Langkah-langkah memasaknya adalah: menumis bawang merah dan bawang putih, menambahkan cabai, serai, dan daun jeruk, menambahkan daging sapi, menambahkan santan kelapa, menambahkan asam kandis, garam, dan gula pasir, dan memasak hingga matang.
– Rendang daging bisa disajikan dengan nasi hangat dan acar mentimun atau acar kuning.
