Resep Ayam Goreng Ungkep || Menu Praktis Untuk Sahur Dan Buka Puasa
Bagi kamu yang ingin membuat menu praktis untuk sahur atau buka puasa, ayam goreng ungkep bisa menjadi salah satu pilihan yang cocok. Ayam goreng yang satu ini memiliki citarasa yang khas dengan bumbu ungkep yang meresap hingga ke dalam daging ayam.
Berikut adalah resep ayam goreng ungkep yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
– ½ ekor ayam, potong-potong
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 1 sdm garam
– 1 sdm gula merah, serut
– 1 sdt kunyit bubuk
– ½ sdt merica bubuk
– 1 ruas lengkuas, memarkan
– 2 buah asam jawa, larutkan dengan 100 ml air
Langkah-langkah:
1. Cuci ayam dengan air bersih, lalu tiriskan.
2. Siapkan wajan, panaskan minyak di atas api sedang.
3. Tambahkan bumbu ungkep, masukkan daun salam, serai, daun jeruk, garam, gula merah, kunyit bubuk, merica bubuk, dan lengkuas. Aduk merata hingga harum.
4. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga bumbu merata.
5. Tambahkan air asam jawa yang sudah larut, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
6. Angkat ayam, tiriskan hingga minyaknya benar-benar tiris.
7. Panaskan minyak dalam jumlah yang banyak di atas api yang sedang. Goreng ayam hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
8. Sajikan ayam goreng ungkep dalam piring saji, taburi dengan irisan daun bawang dan cabai rawit.
Nah, itulah resep ayam goreng ungkep yang bisa kamu sajikan menjadi menu praktis untuk sahur atau buka puasa. Selain praktis, ayam goreng ungkep juga bisa jadi alternatif menu yang berbeda dari ayam goreng biasa.
Ringkasan:
– Ayam goreng ungkep memiliki citarasa yang khas dengan bumbu ungkep yang meresap hingga ke dalam daging ayam.
– Bahan-bahan untuk membuat ayam goreng ungkep antara lain ayam, daun salam, serai, daun jeruk, garam, gula merah, kunyit bubuk, merica bubuk, lengkuas, dan asam jawa.
– Cara membuat ayam goreng ungkep yaitu dengan mengungkep ayam terlebih dahulu dengan bumbu ungkep, lalu goreng hingga matang.
– Ayam goreng ungkep bisa jadi alternatif menu yang berbeda dari ayam goreng biasa.
