Rendang Daging Ala Masakan Padang Sederhana
Rendang merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sudah terkenal di seluruh dunia. Hidangan rendang ini berasal dari Masakan Padang, Sumatera Barat. Rendang yang dihasilkan dari masakan padang ini, terkenal dengan citarasa yang sangat lezat dan aromanya yang menggugah selera.
Berikut adalah resep Rendang Daging Ala Masakan Padang Sederhana:
Bahan-bahan:
– 1 kg daging sapi, potong dadu
– 2 liter santan kelapa kental
– 20 buah cabai merah, potong serong
– 10 buah cabai rawit, potong serong
– 5 buah bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 5 lembar daun jeruk purut
– 2 batang serai, memarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 cm kunyit, memarkan
– 3 lembar daun kunyit, sobek-sobek
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
Cara Membuat:
1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daun jeruk purut, serai, lengkuas, jahe, dan kunyit. Aduk rata dan tumis hingga harum.
4. Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga daging berubah warna.
5. Tambahkan santan kelapa kental, aduk-aduk hingga rata.
6. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, daun kunyit, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap.
7. Masak dengan api kecil hingga santan mengental dan bumbu meresap ke dalam daging.
8. Angkat rendang daging dan sajikan dengan nasi hangat.
Rendang daging yang enak dan lezat sudah siap disajikan.
Bullet points:
– Rendang adalah hidangan khas Indonesia yang berasal dari Masakan Padang, Sumatera Barat.
– Rendang daging memiliki rasa yang sangat lezat dan aromanya yang menggugah selera.
– Bahan-bahan yang diperlukan dalam membuat rendang daging adalah daging sapi, santan kelapa kental, bumbu rempah, dan tambahan seperti cabai merah, cabai rawit, dan daun jeruk purut.
– Bumbu yang digunakan dalam rendang daging adalah lengkuas, serai, jahe, daun kunyit, bawang merah, bawang putih.
– Rendang daging dibuat dengan cara memasak daging sapi bersama bumbu rempah dan santan kelapa hingga mengental dan bumbu meresap ke dalam daging.
– Rendang daging yang sudah matang disajikan dengan nasi hangat.
