Makan Cumi Bakar Bertelur Rebusan Daun Pepaya Sambel Mangga Lalapan Mentah Jengkol Muda Pete Leunca
Makanan laut seperti cumi sangat cocok untuk dimakan dalam menu makanan sehari-hari. Cumi dapat diolah dengan berbagai cara mulai dari digoreng, dibakar, diungkep, dan masih banyak lagi. Salah satu cara yang paling sering dipilih yaitu dengan cara dibakar. Dalam resep kali ini, kita akan mencoba membuat makan cumi bakar yang nikmat dan disajikan dengan telur rebusan daun pepaya, sambel mangga, lalapan mentah, jengkol muda, pete, dan leunca. Berikut adalah resep lengkapnya:
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 500 gram cumi segar
– 2 buah telur
– 10 lembar daun pepaya
– 2 buah mangga (kupas dan potong)
– 1 buah jeruk nipis
– 2 batang jengkol
– 10 buah pete
– 1 ikat leunca
– 2 batang serai (memarkan)
– 3 siung bawang putih (memarkan)
– 1 sendok teh ketumbar (haluskan)
– 1 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Bersihkan cumi dari kulit hingga tanduk, dan cuci hingga bersih.
2. Campurkan serai, bawang putih, ketumbar, dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga rata.
3. Olesi cumi dengan bumbu yang telah dibuat tadi.
4. Siapkan alat pemanggang, bakar cumi hingga matang.
5. Rebus telur hingga matang dan pindahkan ke dalam wadah, lalu tambahkan daun pepaya yang telah direbus sebelumnya.
6. Campurkan mangga potong dengan jeruk nipis, aduk hingga rata.
7. Siapkan jengkol muda, pete, dan leunca sebagai lalapan mentah.
8. Sambel mangga dapat dibuat dengan mencampurkan potongan mangga dengan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan gula merah. Kemudian blender hingga halus.
9. Sajikan cumi bakar dengan telur rebusan daun pepaya, sambel mangga, lalapan mentah, jengkol muda, pete, dan leunca. Nikmati sajian sehat ini!
Ringkasan:
– Siapkan bahan-bahan seperti cumi, daun pepaya, telur, mangga, jengkol muda, pete, leunca, dan bumbu.
– Buat bumbu untuk mengolesi cumi sebelum dibakar.
– Bakar cumi hingga matang.
– Rebus telur dan tambahkan daun pepaya.
– Potong mangga dan tambahkan jeruk nipis.
– Siapkan lalapan mentah seperti jengkol muda, pete, dan leunca.
– Buat sambel mangga dengan mencampurkan bahan-bahan dan di-blender.
– Sajikan cumi bakar dengan telur rebusan daun pepaya, sambel mangga, lalapan mentah, jengkol muda, pete, dan leunca.
![Kiat Memasak Istimewa Tetap Praktis! Resep NASI GORENG KAMPUNG [ala Hotel] Yang Sehat](https://masakanbunda.co/wp-content/uploads/2023/03/1678518707_maxresdefault-150x150.jpg "Kiat Memasak Istimewa Tetap Praktis! Resep NASI GORENG KAMPUNG [ala Hotel] Yang Sehat")
