Dessert adalah hidangan penutup yang selalu dinantikan setelah makan. Pesona makanan penutup mampu memberikan kepuasan sendiri untuk lidah yang sudah kenyang dengan hidangan utama. Salah satu makanan penutup internasional yang populer adalah Mille Crape, atau biasa kita kenal dengan nama “crepes gandum”. Mille Crape berasal dari Perancis dan sangat cocok disajikan di berbagai acara. Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut ini adalah resep Mille Crape yang simple dan mudah diikuti.
Bahan-Bahan:
– 500 gram tepung terigu
– 6 butir telur
– 2 sendok teh garam
– 2 liter susu
– 500 gram gula pasir
– 375 gram mentega
– 10 gram vanili
– 2 buah lemon (ambil airnya)
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, telur, dan garam dalam sebuah wadah. Tambahkan sedikit-sedikit susu sambil terus diaduk. Aduk hingga membentuk adonan yang tercampur rata.
2. Setelah adonan tercampur rata, biarkan selama 10 menit.
3. Panaskan wajan anti lengket dan oleskan mentega. Tuangkan adonan secukupnya ke wajan dan ratakan adonan. Tunggu hingga adonan matang dan angkat. Ulangi hingga habis.
4. Campurkan gula pasir, mentega, vanili, dan air lemon dalam wajan kecil. Masak dengan api kecil hingga adonan meleleh dan tercampur rata.
5. Siapkan selembar crepes, tuangkan saus karamel diatasnya, dan lipat crepes hingga menumpuk menjadi 20 lapisan.
Mille Crape siap disajikan. Sajikan dalam porsi kecil dan hias dengan buah-buahan segar.
Poin penting:
– Mille Crape merupakan hidangan penutup asal Perancis yang terbuat dari crepes gandum.
– Resep Mille Crape mudah diikuti dengan bahan-bahan yang mudah didapat.
– Jangan lupa hias Mille Crape dengan buah-buahan segar untuk memberikan kesegaran pada hidangan.
