Masakan Internasional – Chicken Katsu dari Jepang
Chicken Katsu merupakan salah satu hidangan populer dari Jepang yang terdiri dari irisan ayam goreng yang digoreng dengan tepung roti Jepang. Hidangan ini umumnya disajikan dengan saus tonkatsu yang cocok untuk mengimbangi rasa gurih ayam goreng.
Berikut ini adalah resep untuk membuat Chicken Katsu dari Jepang:
Bahan-bahan:
– 4 buah paha atas ayam, buang tulang dan kulitnya
– 1/2 cangkir tepung terigu
– 1/2 cangkir tepung roti Jepang (panko)
– 1 butir telur, kocok lepas
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Minyak goreng
Cara Membuat:
1. Siapkan ayam yang telah di potong dan bersihkan, beri garam serta merica secukupnya.
2. Gulingkan ayam pada tepung terigu, lalu celupkan ke telur yang sudah dikocok lepas, dan terakhir gulingkan pada tepung roti Jepang (panko). Pastikan ayam terbalut rata dengan tepung roti Jepang.
3. Panaskan minyak goreng dalam sebuah wajan, goreng ayam hingga keemasan dan matang.
4. Tiriskan ayam goreng pada kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
Sajikan Chicken Katsu yang renyah dan sedap dengan saus tonkatsu atau saus sambal jika ingin mencoba sensasi yang berbeda.
Ringkasan:
– Chicken Katsu adalah hidangan populer dari Jepang terdiri dari irisan ayam yang digoreng dengan tepung roti Jepang.
– Pisahkan ayam dari tulang dan kulitnya, dan beri garam serta merica secukupnya.
– Gulingkan ayam pada tepung terigu, celupkan ke telur kocok dan terakhir gulingkan pada tepung roti Jepang (panko).
– Goreng ayam dengan minyak goreng dalam wajan yang dipanaskan hingga keemasan dan matang.
– Sajikan Chicken Katsu dengan saus tonkatsu atau saus sambal sesuai selera.
