Masakan Internasional: Masak Nasi Kebuli
Masakan internasional telah menjadi populer di Indonesia seiring dengan maraknya restoran dan acara memasak di televisi. Salah satu masakan internasional yang mudah dibuat dan lezat adalah nasi kebuli, masakan asal Timur Tengah. Nasi kebuli kaya akan rasa rempah dan tekstur yang berbeda, cocok disajikan sebagai hidangan utama di acara keluarga atau pesta.
Bahan-bahan:
– 2 cangkir beras basmati
– 1 pon domba atau kambing, potong menjadi potongan kecil
– 1 cangkir kismis
– 1 cangkir almond
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah kayu manis
– 3 biji cengkeh
– 3 biji kapulaga hijau
– 3 biji kapulaga hitam
– 2 biji bunga lawang
– 2 sendok teh jinten
– 1 sendok teh ketumbar
– 1 sendok teh paprika bubuk
– Minyak goreng secukupnya
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak di dalam panci dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan potongan daging dan tumis hingga berubah warna.
3. Masukkan semua rempah-rempah dan aduk rata.
4. Tambahkan beras, kismis, almond, dan air secukupnya.
5. Tutup panci dan biarkan beras matang selama 15-20 menit.
6. Setelah matang, campur nasi dengan sayuran panggang atau salad.
Tips:
– Rempah-rempah bisa dihaluskan terlebih dahulu untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya.
– Kismis dan almond dapat diganti dengan kurma dan kenari.
– Jumlah air yang digunakan harus cukup, tetapi tidak terlalu banyak sehingga nasi menjadi lembek.
– Memasak nasi kebuli di presto akan membuat daging lebih empuk dan rempah-rempah meresap ke dalam nasi.
Nasi kebuli adalah salah satu hidangan yang sangat mudah dibuat dan cocok untuk acara keluarga atau pesta. Remah-rempah membuat rasa nasi kebuli lebih kaya dan tekstur berbeda. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat hidangan nasi kebuli sendiri di rumah. Jangan lupa berbagi dengan keluarga dan teman-teman!
