Hidangan pembuka adalah jenis makanan yang biasanya disajikan sebelum hidangan utama. Hidangan pembuka atau appetizer ini memiliki banyak jenis dan variasi, seperti salad, sup, sushi, hingga hidangan kecil yang diolah dari daging atau hasil laut.
Jika Anda ingin membuat hidangan pembuka yang istimewa, cobalah resep berikut ini!
Bahan-bahan:
– 200 gr udang ukuran sedang, kupas kulit dan kepala
– 1 buah jeruk nipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula
– 1 sdt lada putih bubuk
– 1 sdm minyak sayur untuk menumis
– 1 sdm kecap manis
– Daun ketumbar cincang secukupnya
Cara memasak:
1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 10-15 menit.
2. Tumis bawang putih dengan minyak sayur hingga harum.
3. Masukkan udang dan aduk hingga berubah warna menjadi merah muda.
4. Tambahkan garam, gula, dan lada putih bubuk. Aduk rata.
5. Terakhir, tambahkan kecap manis dan daun ketumbar cincang secukupnya. Aduk rata dan angkat.
Sajikan hidangan pembuka udang ini di atas piring saji dan hiasi dengan irisan jeruk nipis atau daun ketumbar sebagai garnish.
Manfaat:
– Udang sebagai sumber protein yang tinggi
– Daun ketumbar sebagai sumber vitamin dan mineral
– Kandungan garam, gula, dan lada putih bubuk dapat membantu meningkatkan cita rasa hidangan
– Kecap manis sebagai bahan penghasil rasa manis dan gurih pada hidangan
Demikianlah resep hidangan pembuka udang yang bisa Anda coba buat di rumah. Selamat mencoba!
