Resep Masak Cai/Vegetarian/Lebaran China ||Hong Kong
Cai atau sayuran adalah bahan makanan yang sangat penting dalam menu makanan di China dan Hong Kong. Dalam perayaan Lebaran atau perayaan keagamaan lainnya, sayuran seperti brokoli, wortel, dan jamur menjadi sajian yang sangat penting. Bagi Anda yang ingin merayakan Lebaran dengan masakan vegetarian khas China atau Hong Kong, berikut adalah resep masak cai yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan:
– 500 gram brokoli
– 2 buah wortel besar, potong serong
– 1/2 cangkir jamur shiitake kering, rendam dengan air panas selama 20 menit
– 2 sendok makan minyak wijen
– 2 siung bawang putih, diiris tipis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh cuka beras
Cara membuat:
1. Rebus brokoli dan wortel dalam air mendidih selama 2-3 menit, kemudian tiriskan.
2. Panaskan minyak wijen di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan jamur shiitake yang sudah direndam dan aduk rata.
4. Masukkan brokoli dan wortel yang sudah direbus, aduk rata.
5. Tambahkan kecap asin, gula, dan cuka beras, aduk rata. Masak selama 2-3 menit hingga sayuran tercampur rata dengan bumbu.
6. Angkat dan sajikan hangat.
Itulah resep masak cai atau sayuran khas China atau Hong Kong yang bisa Anda coba di rumah. Selain sehat dan lezat, masakan ini juga ramah lingkungan karena tidak menggunakan bahan-bahan daging. Selamat mencoba!
Ringkasan/resep bahasa Indonesia:
– Bahan: 500 gram brokoli, 2 buah wortel besar, 1/2 cangkir jamur shiitake kering, 2 sendok makan minyak wijen, 2 siung bawang putih, 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok teh gula pasir, 1 sendok teh cuka beras.
– Rebus brokoli dan wortel dalam air mendidih selama 2-3 menit dan tiriskan.
– Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan jamur shiitake yang sudah direndam, aduk rata.
– Masukkan brokoli dan wortel ke dalam wajan yang sama, aduk rata.
– Tambahkan kecap asin, gula, dan cuka beras, aduk rata dan masak selama 2-3 menit.
– Angkat dan sajikan hangat.
