Mie Baso Karamba: Lezatnya Baso Bandung Dalam Satu Mangkuk
Hai pembaca, apa kabar? Kali ini saya ingin berbagi resep Mie Baso Karamba yang populer di daerah Sultan Tirtayasa Bandung. Siapa yang tidak kenal dengan baso Bandung? Ungkapan “sedapnya Baso Bandung” pasti sudah menjadi kalimat yang biasa kita dengar. Tidak hanya rasanya yang enak, tetapi baso Bandung ini juga sangat mudah ditemukan di berbagai daerah di Indonesia.
Baso Bandung memiliki keunikan tersendiri yang biasanya disajikan dalam mangkuk mie dengan mi kuning, bihun, tauge dan taburan daun bawang. Ingin tahu lebih lengkap tentang bagaimana cara membuat Mie Baso Karamba yang lezat? Berikut adalah resepnya!
Bahan-bahan:
– 250 gram daging sapi cincang halus
– 50 gram tepung sagu
– 50 gram tepung terigu
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 2 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan minyak goreng
– 1 butir telur
Bahan bumbu kuah:
– 1 liter air kaldu tanpa tulang sapi
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 3 buah bawang merah, iris tipis-tipis
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1/4 sendok teh pala bubuk
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
Bahan pelengkap:
– mie kuning
– bihun
– tauge
– daun bawang
Cara membuat Mie Baso Karamba:
1. Campurkan daging sapi cincang halus dengan tepung sagu, tepung terigu, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, merica bubuk, minyak goreng dan telur. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
2. Bentuk adonan daging sapi dengan ukuran kecil dan bulat untuk dijadikan baso.
3. Rebus baso yang sudah dibentuk dengan air mendidih. Apabila baso sudah mengapung, tandanya sudah matang dan siap diangkat.
4. Untuk membuat kuah, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan air, kecap manis, garam, merica bubuk, pala bubuk, daun salam dan serai. Aduk rata dan biarkan hingga kuah mendidih.
5. Sajikan mie kuning dan bihun di dalam mangkuk, tambahkan baso yang sudah matang dan tauge. Tuangkan kuah yang sudah matang di atasnya dan taburi dengan daun bawang.
Mudah dan simpel bukan? Selamat mencoba membuat Mie Baso Karamba untuk keluarga tercinta di rumah. Jangan lupa untuk menyesuaikan takaran bahan dan bumbu sesuai dengan selera dan jumlah porsi. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Mie Baso Karamba adalah salah satu hidangan populer dari daerah Sultan Tirtayasa Bandung.
– Baso Bandung biasanya disajikan dalam mangkuk mie dengan mi kuning, bihun, tauge dan taburan daun bawang.
– Bahan dasar Mie Baso Karamba adalah daging sapi cincang halus, tepung sagu, tepung terigu, bawang putih yang dihaluskan, garam, merica bubuk, minyak goreng dan telur.
– Kuah Mie Baso Karamba terbuat dari air kaldu tanpa tulang sapi, bawang merah, bawang putih, kecap manis, garam, merica bubuk, pala bubuk, daun salam, dan serai.
– Pelengkap Mie Baso Karamba adalah mie kuning, bihun, tauge, dan daun bawang.
