Ayam goreng kering. Ayam Goreng Kering Cabe Rawit Kering Ala DenDenLim Kadang-kadang , ada beberapa teman dekat atau bahkan sanak keluarga yang bertamu pada waktu malam hari atau jam yang tak terduga. Saya tidak tahu apakah ada diantara para followerku juga pernah mengalami hal yang serupa denganku dengan kehadiran teman yang dadakan. Resep Ayam Goreng – Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Indonesia terkenal akan rempat-rempah yang sangat kaya maka ayam itu sendiri bisa di hidangkan dengan cita rasa manis, gurih, berkuah kental hingga dominan rasa pedas yang sangat menggugah selera makan kita.
Jadi ayam goreng mentega ini tidak hanya di goreng dengan menggunakan mentega sebagai pengganti minyak goreng, bukan! Ayam goreng aroma jeruk sudah selesai dibuat. Sekarang anda bisa menyajikannya di meja makan untuk menu makan yang semakin berselera. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng kering menggunakan 6 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng kering
- Ini 1 kg of ayam (potong 8).
- Bunda dapat 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 1 siung of bawang merah.
- Siapkan 1 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 2 sdt of Garam.
- Ini 1/2 liter of minyak goreng baru.
Tips Memasak Agar Bumbu Ayam Goreng Meresap. Jika bumbu ayam goreng meresap hingga ke dalam ayam, maka sajian ayam akan semakin lezat. Nah, berikut ini tips memasak ayam goreng agar bumbunya meresap. Rasanya sama-sama enak dan gurih, hanya saja resep ayam goreng dalam resep ini lebih sederhana ketimbang resep sebelumnya.
Instruksi Ayam goreng kering
- Ayam potong 8 dulu (gede2 mantap makannya). Terus dicabutin dulu ya bulu2 alusnya, soalnya saya suka geli kalau liat ada bulu ayam masih nyantol di kulitnya, jadi nggak selera. Jangan lupa juga dibuang limfa dan saluran2 udara atau usus yang masih bertebaran ya bun… Terus cuci bersih deh sampek 3 kali biasanya saya bun..
- Uleg halus bawang putih dulu, trus bawang merah. Kemudian masukin kunyit plus garam..
- Setelah halus, balurkan ke ayam tadi, tunggu sampe setengah jam, agar bumbu meresap dikit..
- Panasin minyak goreng baru di wajan agar higienis (karna kalau pakai minyak bekas berkali kali nambah kolesterolnya…) :-).
- Masukin ayam, goreng bolak balik agar matang merata (biasanya kurang lebih 20 an menitlah dah mateng) apinya sedang aja ya bun agar tidak gosong..
- Ayam siap disajikan sengan sambel terasi atau sambal lainnya, mantap juga kalau ditambah dengan cah kangkung… Siip dah… Tambah nasi panas (orang liwat nggak nampak mah kalau gini)… :-p.
Ramas sedikit supaya tepung lebih melekat dan berkelopak. Goreng dengan minyak yang banyak (kaki ayam tenggelam). Apabila ayam telah kelihatan garing dan keemasan, boleh angkat dan hidangkan. Tips: Kaki ayam goreng tidak sama seperti kaki ayam masak sup atau tomyam. Gaul rata di sekitar isi ayam.
