Ayam goreng bacem. Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yang Enak dan Lezat. Selain terkenal dengan keindahan dan keunikan budayanya, Yogyakarta atau lebih dikenal juga dengan sebutan kota Jogja juga. Gunakan api kecil agar bumbu benar-benar meresap ke dalam ayam.
Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Bahan makanan yang dikerap dibacem adalah tempe dan tahu. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng bacem menggunakan 14 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng bacem
- Siapkan 500 gram of ayam, potong-potong, cuci lalu beri perasan jeruk nipis, remas-remas dan bersihkan.
- Bunda dapat 600 ml of air kelapa.
- Bunda dapat 3 sdm of kecap manis.
- Siapkan 70 gram of gula merah diiris-iris tipis.
- Ini 1/2 sdm of ketumbar bubuk.
- Siapkan 4 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas digeprek.
- Ini 1/2 sdt of kaldu bubuk.
- Ini 1/2 sdt of gula pasir.
- Bunda dapat 50 ml of air asam jawa.
- Bunda dapat secukupnya of Minyak untuk menggoreng.
- Ini of Bumbu halus:.
- Bunda dapat 6 butir of bawang merah.
- Ini 4 butir of bawang putih.
Namun, bukan berarti tak ada bahan makanan lain yang dapat dibacem selain kedua bahan. Cara memasak ayam dengan mudah serta cukup sederhana tetapi memiliki cita rasa yang enak berkesan, tentu tidak ada salahnya untuk dicoba. Resep ini yang datang dari jawa tengah, resep ayam goreng bumbu bacem. Biasanya kita lebih sering menemui masakan tempe bacem, ternyata bukan hanya tempe yang bisa dibacem, ayam pun juga.
Instruksi Ayam goreng bacem
- Langkah pertama haluskan bumbu-bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, gula,dan garam..
- Siapkan panci dan masukkan air kelapa ke dalamnya..
- Masukkan bumbu-bumbu halus, lengkuas, daun salam, air asam, gula merah, kecap manis dan kaldu bubuk, ketumbar bubuk. Aduk rata lalu, didihkan..
- Masukkan potongan ayam ke dalam rebusan bumbu bacem. Aduk-aduk supaya bumbu tercampur rata dengan ayam,.
- Masak daging ayam sambil sesekali diaduk sampai dagingnya empuk dan airnya habis. Pake api sedang aja ya..
- Setelah air mengering angkat ayam lalu dinginkan.
- Goreng ayam bacemnya dengan api sedang sebentar saja agar tidak gosong..
- Angkat lalu sajikan dengan sambal, lalapan dan nasi hangat..
Ayam bumbu bacem ideal menjadi persediaan lauk dalam kulkas. Ungkep, lalu goreng atau panggang sesaat sebelum Resep Ayam Bumbu Bacem. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam goreng jadi makanan yang paling populer dan favorit banyak orang. Uniknya, Indonesia punya banyak kreasi masakan ayam goreng yang pas dengan lidah.
