Resep: Lawar Kepiting khas Paser yang Terenak

Lawar Kepiting khas Paser.

Bunda dapat memasak Lawar Kepiting khas Paser menggunakan 5 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mengolah masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Lawar Kepiting khas Paser

1. Gunakan 1 kg sebanyak kepiting.
2. Siapkan 1 liter sebanyak santan, dari 1/2 butir kelapa (peras dg air matang).
3. Siapkan Secukupnya sebanyak garam.
4. Siapkan 1 buah sebanyak ensom payang (boleh di ganti mangga muda), iris.
5. Gunakan 3 butir sebanyak bawang merah, iris tipis.

Instruksi Untuk Lawar Kepiting khas Paser

1. Cuci kepiting sampai bersih..
2. Rebus kepiting dengan serai dan garam sampai matang, tiriskan..
3. Belah kepiting, buang cangkang kepiting, potong sesuai selera. Beri irisan ensom payang, irisan bawang merah dan garam.
4. Tuang santan segar aduk agar tercampur rata. Sajikan..
5. Ini namanya buah ensom payang (asam payang), tapi kalau gak ada bisa di ganti pake mangga muda.