Ayam Serundeng Gurih Awet Tahan Lama. Umumnya rasa serundeng ini gurih, tapi ada juga yang berasa manis bahkan pedas. Makanan ini tergolong dalam lauk awetan yang bisa tahan lama Serundeng bisa disantap hanya dengan sepiring nasi hangat. Rasa gurih serundeng ini berasal dari bumbu-bumbu rempah seperti bawang merah.
Intip tips berikut agar rasanya semakin mantap dan tahan lebih lama! Saya mencoba menggorengnya cukup kering supaya lebih awet. Serundeng Ayam Pedas Manis. © Cookpad.com. Bunda dapat menyiapkan Ayam Serundeng Gurih Awet Tahan Lama menggunakan 19 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Serundeng Gurih Awet Tahan Lama
- Ini of Bumbu halus :.
- Siapkan 10 of bawang merah.
- Siapkan 5 of bawang putih.
- Ini 2 ruas of jahe.
- Siapkan 2 ruas of kunyit.
- Bunda dapat of Ketumbar (saya pakai yg bubuk).
- Siapkan 1 butir of kemiri.
- Ini secukupnya of Garam.
- Ini secukupnya of Gula.
- Ini 1,5 kg of ayam (potong sesuai selera).
- Bunda dapat 3 batang of serai (digeprek).
- Ini 1 ruas of lengkuas (digeprek).
- Ini secukupnya of Gula jawa (gula merah).
- Siapkan 3 sendok of gula pasir.
- Siapkan 4 lembar of daun jeruk.
- Ini 2 lembar of daun salam.
- Bunda dapat secukupnya of Air.
- Siapkan 2 sendok makan of Minyak goreng.
- Ini 1,5 butir of kelapa parut (pilih kelapa yang tidak terlalu tua).
Rendang Kering merupakan lauk kering populer yang awet dan tahan lama. Terbuat dari daging yang dicampur dengan kelapa, rendang kering sangat nikmat meski hanya dimakan bersama nasi putih saja. Lauk kering tahan lama seperti ini juga praktis untuk dibawa bepergian. Apa pun namanya, pastinya lauk yang satu ini cocok untuk menemani nasi putih yang tak berlauk.
Langkah-langkah Ayam Serundeng Gurih Awet Tahan Lama
- Uleg bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, garam, ketumbar, kemiri). Uleg hingga benar benar halus.
- Geprek serai dan lengkuas.
- Siapkan minyak untuk menggoreng (saya cukup 2 sendok makan karena tidak membutuhkan banyak minyak agar saat matang ayam jadi kering). Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas dan serai yg sudah digeprek, daun salam, dan daun jeruk. Tambahkan sedikit air.
- Masukkan ayam yg sudah dipotong. Aduk hingga rata. Masak selama kurang lebih 5 menit sambil terus diaduk. Masukkan kelapa parut dan aduk hingga rata. Tambahkan gula pasir, gula jawa (yg sudah diparut), dan garam..
- Masak sambil terus diaduk hingga bumbu meresap dan air kering (sat). Kalau sudah kering maka kelapa akan berwarna kecoklatan. Proses memasaknya memang cukup lama karena harus menunggu air sat. Jangan sampai telat mengaduk karena bisa membuat ayam dan kelapa gosong.
- Setelah berwarna kecoklatan dan kering, serundeng ayam siap dihidangkan. Tanpa digoreng dan dijamin awet 😊.
Lauk seperti ini bisa disimpan dalam waktu lama, karena cukup kering. Cukup dimasukkan di wadah kedap udara agar bisa disimpan selama berbulan-bulan. Abon bisa menjadi opsi simpanan lauk untuk di rumah. Cara Membuat Serundeng Ayam Gurih Dan Lezat Jangan Lupa Ikuti Kita Juga Di : Social Media Resep ayam serundeng ini memadukan antara olahan ayam yang sedap dan parutan kelapa yang gurih. Penampakan kelapa parut goreng atau serundeng saja sudah begitu menggugah selera.
