Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning. Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak. Hidangan kali ini mungkin sudah sering anda jumpai dan bahkan mungkin anda bersama dengan buah hati adalah Nah, agar anda bisa menyajikan hidangan ayam goreng bumbu kuning, maka mari kita simak resepnya dibawah ini. Ayam sudah diungkep/dimasak dengan bumbu dasar kuning.
Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini. Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning menggunakan 12 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning
- Siapkan 1 ekor of ayam, potong sesuai selera.
- Siapkan 2 batang of serai geprek.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan Secukupnya of air, garam, dan royco.
- Bunda dapat Secukupnya of minyak untuk menggoreng.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Bunda dapat 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 butir of kemiri.
- Ini 2 ruas of kunyit.
- Bunda dapat 2 ruas of lengkuas.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan olesan kecap manis di permukaannya. Rahasia kenikmatan ayam goreng bumbu kuning berasal dari proses mengungkep ayamnya. Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan Agar lebih hemat, yuk, bikin sendiri ayam ungkep goreng bumbu kuning di rumah. Ini dia lauk favorit keluarga kami : Ayam Goreng Bumbu Kuning.
Instruksi Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning
- Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, lengkuas) menggunakan blender..
- Tumis bumbu yg sudah di haluskan sampai harum. Masukan serai geprek dan daun salam.
- Tambahkan secukupnya air, garam dan royco.
- Masukkan ayam, masak sampai ayamnya empuk. Lalu tiriskan.
- Panaskan minyak goreng untuk menggoreng ayam yg sudah di ungkep td. Goreng ayam hingga menguning. Lalu sajikan.
Sajian ini pasti sering anda jumpai di sepanjang pulau Jawa. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan Sebenarnya cara membuat ayam goreng lengkuas ini mirip dengan ayam kalasan, ayam bumbu kuning ataupun resep lainnya. Kalau tidak terbiasa, memasak ayam goreng tradisional bumbu kuning memang tricky. Jika jumlah takaran bumbu dan teknik memasaknya salah, rasa yang dihasilkan terkadang kurang asin, berbau amis, bahkan kurang matang walau sudah melalui proses ungkep.
