Ayam Goreng Ungkep Bumbu Lengkuas. Resep Ayam Goreng Lengkuas Laos Lengkap Dengan Cara Membuat Kremesan Ayam Yang Gurih, Renyah dan Lezat. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita. Rata rata menggunakan bumbu rempah rempah alami sehingga dijamin tidak menggangu kesehatan tubuh.
Cara membuat ayam goreng bumbu laos ini cukup mudah kok. Rasanya sama-sama enak dan gurih, hanya saja resep ayam goreng dalam resep ini lebih sederhana ketimbang resep sebelumnya. Resep Ayam Ungkep Goreng Enak Sedap – Ayam ungkep adalah masakan atau olahan daging ayam dalam istilah tradisonal warisan yang turun menurun untuk daerah jawa, di sebut ungkep karena daging ayam untuk langkah yang pertama di rebus terlebih dahulu dengan memakai bumbu rempah-rempah pilihan agar bumbunya meresap dan dagingnya terasa empuk, lebih baik di rebus terlebih dahulu agar segala. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Ungkep Bumbu Lengkuas menggunakan 11 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Ungkep Bumbu Lengkuas
- Bunda dapat 3 potong of paha atas. Buang kulitnya.
- Ini 2-3 ruas of lengkuas.
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 siung of bawang merah.
- Ini 3 butir of kemiri.
- Ini 1 ruas of kunyit.
- Bunda dapat 1 lembar of daun salam.
- Bunda dapat 1 batang of sereh. Memarkan.
- Bunda dapat 1 sdt of ketumbar.
- Siapkan 200 ml of air.
- Ini secukupnya of Garam, penyedap.
Resep Ayam Goreng – Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Indonesia terkenal akan rempat-rempah yang sangat kaya maka ayam itu sendiri bisa di hidangkan dengan cita rasa manis, gurih, berkuah kental hingga dominan rasa pedas yang sangat menggugah selera makan kita. Tapi untuk membuat hidangan yang enak, tidak selalu proses pembuatannya sulit. Angkat lalu Goreng dalam minyak banyak bersama bumbunya. Seperti semua hidangan ayam goreng, menu ini menjadi favorit keluarga saya.
Instruksi Ayam Goreng Ungkep Bumbu Lengkuas
- Cuci bersih ayam. Buang kulitnya. Potong sesuai selera..
- Haluskan duo bawang, kemiri, ketumbar, kunyit, lengkuas dengan blender (lengkuas yang sudah dihaluskan dengan blender tetap akan berserabut setelah digoreng. Seperti hasil lengkuas parut).
- Tumis bumbu halus dengan minyak seminimal mungkin (ayam akan mengeluarkan minyak ketika dimasak).
- Setelah wangi / air dari bumbu menyusut, masukkan daun salam dan sereh..
- Tuang air. Tambahan garam dan penyedap. Koreksi rasa..
- Masukkan ayam. Masak sampai airnya sat..
- Ketika air sudah sat dan menyerupai pasta, aduk terus sampai kering dan tekstur bumbu terlihat. Aduk terus biar ga gosong..
- Buang sereh dan daun salam. Tuangkan ayam beserta bumbu2nya ke dalam wadah.
- Tunggu hingga dingin dan ready masuk ke freezer dan digoreng setiap saat..
- Selamat mencoba👌.
Begitu dihidangkan langsung ludes tak tersisa termasuk remahnya sekalian!! Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas. Masak hingga bumbu meresap dan hampir menyusut. Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang.
