Ayam Goreng Serundeng Batang Kecombrang / Burus Enak. Resep Ayam Goreng Kemangi oleh Ni Putu Artisania Mandarini – Cookpad. Khoresh Fesenjaan – Uniknya Masakan Ayam a la Persia dengan Kacang Walnut dan Puree Buah Delima. Ayam goreng "BURUS" atau batang bunga kecombrang dlm bhs Banyumas 🏠 Ayam goreng BURUS Mbak Pur, Karang lewas Pwt – Jateng Depan pasar Karang Lewas.
Mas Anto adalah Depot Ayam Goreng (ayam potong) dengan campuran Serundeng yang terbuat dari parutan BURUS dari tanaman Kecombrang. Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa. Persisnya ayam goreng serundeng ini dijajakan di emperan toko kacamata Java Optik dengan gaya lawas. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Serundeng Batang Kecombrang / Burus Enak menggunakan 20 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Serundeng Batang Kecombrang / Burus Enak
- Bunda dapat 1 kg of ayam, potong sesuai selera.
- Siapkan 400 ml of air.
- Ini 3 lembar of daun salam.
- Bunda dapat 2 batang of serai, geprek.
- Ini 4 iris of lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Ini 1/2 sdt of gula pasir (boleh ganti gula merah).
- Siapkan 1/2 sdt of kaldu bubuk.
- Ini of Bahan serundeng :.
- Ini 15 batang of pohon kecombrang/burus, parut.
- Bunda dapat 120 gram of kelapa parut.
- Ini 3/4 sdt of garam.
- Siapkan 1/2 sdt of kaldu bubuk.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Bunda dapat 8 siung of bawang merah.
- Bunda dapat 6 siung of bawang putih.
- Ini 1,5 sdt of ketumbar butiran.
- Ini 2 ruas of kunyit.
- Ini 1 ruas kecil of jahe (skitar 4cm).
- Ini secukupnya of minyak untuk menggoreng.
Bahkan saat kami berada disana, terlihat pemilik optik mengintip dari kaca. Kalian jangan bayangkan kedai beratap dengan kursi dan meja makan nyaman atau warung makan sepeti warteg. Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak. Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan nikmatnya parutan lengkuas yang dicampur bersama bumbu lain dan digoreng hingga keriuk.
Langkah-langkah Ayam Goreng Serundeng Batang Kecombrang / Burus Enak
- Bagi bumbu halus jadi 2 bagian. Stengah bagian untuk parutan burus dan stengahnya lg untuk ayam. Yg difoto udah dibagi ya xixi.
- Ini yg ke campuran kelapa dan burus parut, beri bumbu garam dan kaldu bubuk aduk rata. Sisihkan..
- Ungkep ayam, dgn bumbu halus, air, serei, daun salam, lengkuas, garam dan gula pasir. Tutup pancinya dan ungkep sampai setengah matang..
- Goreng ayam dalam minyak panas. Sampai kuning kecoklatan. Angkat tiriskan..
- Lalu goreng parutan kelapa dan burus dgn minyak bekas menggoreng ayam. Minyaknya cukup sampe merendam seluruh parutan kelapa & burus ya. Jgn berlebih ya. No foto, malu ada ibu mertua disebelahku xixi lagian ini jg harus diaduk terus, biar merata kuningnya..gampang gosong ntar..
- Setelah kuning kecoklatan, angkat dan peras minyaknya dgn sutil, sambil dimiringkan soroknya. Lalu tiriskan di kertas. Saya 2× ganti kertas biar sempurna nyerap minyaknya..
- Sajikan serundengnya diaduk dgn ayam goreng. Dimakan dgn sambal lalapan maknyus…nylekamin enake pol #ngapaklenguage xixi foto lgsg jepret aja, diatas kertas hehe Selamat mencoba. Semoga bermanfaat..
- Foto batang burusnya,.
Resep Ayam Goreng Enak Serundeng Kelapa. Sajikan ayam goreng dengan taburan serundeng dan bawang merah goreng di Meja makan bersama keluarga tercint, nikmati. Ayam goreng serundeng belacan jadi pilihanku untuk dibawa sebagai bekal keluarga di akhir pekan. Membayangkan menu ini disandingkan dengan nasi putih, sambal, dan lalapan segar. Kali ini, aku menggunakan bumbu belacan dan serundeng kelapa.
