Ayam Goreng Korea (Yangyeom Tongdak). Ayam Pedas Manis Korea (Yangnyeom Tongdak) Ayam goreng Korea atau ayam yang dibumbui (bahasa Korea: 양념 치킨; yangnyeom chicken) adalah hidangan ayam goreng. Apple vinegar, baking soda, canola oil, chicken, eggs, flour, garlic, ground black pepper, hot pepper paste, ketchup, potato starch powder, rice syrup, salt, sweet rice flour. Yangnyeom Tongdak merupakan olahan ayam dari Korea yang mempunyai rasa pedas, manis dan disajikan dengan penambahan taburan wijen di atasnya.
Yangnyeom tongdak / ayam goreng pedas manis korea. Kalau diresep asli korea kan pakai corn syrup gitu ya biasanya tapi berhubung saya tidak punya dan memang tidak mau pakai itu. Ayam goreng Korea atau ayam yang dibumbui (bahasa Korea: 양념 치킨; yangnyeom chicken) adalah hidangan ayam goreng yang disajikan dalam gaya Korea. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Korea (Yangyeom Tongdak) menggunakan 14 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Korea (Yangyeom Tongdak)
- Siapkan 1 kg of ayam, fillet potong dadu 2x2cm.
- Siapkan 50 gram of Tepung sagu (kira-kira saja).
- Bunda dapat 100 gram of Tepung kentang (mirip sagu), dapat diganti sagu.
- Ini Secukupnya of Garam, gula, penyedap.
- Siapkan 1 buah of Jeruk nipis/cuka.
- Siapkan of Saus:.
- Bunda dapat secukupnya of Wijen yang telah disangrai.
- Bunda dapat secukupnya of Garam, gula, penyedap.
- Siapkan 2 sdm of sirup jagung (bisa diganti larutan air gula).
- Siapkan 5 sdm of Air.
- Ini sesuai selera of Gula, garam, penyedap.
- Siapkan 1 sdm of Jeruk nipis/cuka.
- Siapkan 4 sdm of saus tomat botol.
- Ini 8 sdm of saus pedas Korea (Gochujang).
Makanan ini dikomsumsi sebagai makanan utama, makanan cepat saji di bar, atau sebagai makanan ringan setelah makan di Korea. Ini bukan ayam goreng biasa lho! Makanan yang berbahan dasar ayam ini memiliki cita rasa pedas. Tidak hanya bikin penasaran tentang rasanya, tapi makanan Korea ini Campur ayam goreng dengan saus dan siap sajikan.
Instruksi Ayam Goreng Korea (Yangyeom Tongdak)
- Bersihkan fillet ayam, potong-potong seukuran bite-size. Lumuri cuka/jeruk nipis, remas-remas dengan garam, gula, penyedap. Simpan di kulkas kira-kira 30-60 mnt..
- Baluri fillet ayam berbumbu dengan tepung sagu campur tepung kentang, ratakan. Goreng dalam rendaman minyak panas. Angkat sesudah matang..
- Goreng lagi ke-2 kalinya setelah jarak 30-60 menit untuk mendapatkan hasil yang renyah, tiriskan..
- Campur saus yang ada: air, saus tomat, saus pedas gochujang, cuka/air jeruk nipis, air gula, garam, gula, penyedap..
- Panaskan 4 sdm minyak bekas menggoreng ayam tadi. Masukkan campuran saus, berikut fillet ayam goreng tepung tadi, aduk rata. Incip sesuaikan dengan selera. Sajikan dengan taburan wijen sangrai.
Ayam goreng krispi ala Korea ini cucok banget buat teman nonton drama Korea bareng geng rumpi. 😁 Makannya digadoin aja gak usah pakai nasi. Dari Hiburan hingga ke makanan suka sangat tiru gaya Korea dan menjadi ikutan sehingga seperti ketagihan. Namun jika untuk mencuba menu masakan rasanya tidak menjadi masalah. Tentu anda suka ayam pedas ala Korea bukan? Jika anda suka bolehlah ikut resepi yang sangat mudah ini.
