Ayam goreng padang. Berbeda dengan ayam goreng yang biasanya, rasa ayam goreng padang sangat spesial dengan bumbu rempah dan proses memasak yang tepat. Kalau anda sering membelinya di warung makan. Jenis ayam gorengnya saja sudah banyak sekali, belum lagi setiap restoran punya kekhasan tersendiri — salah satunya tertuang dalam resep ayam goreng lengkuas Padang yang akan kubagikan hari ini.
Pencinta masakan Padang pasti gak asing dengan ayam gorengnya yang khas, benar gak? Yuk, lihat resep dan cara membuat ayam goreng khas Padang yang lezat banget! Renyahnya ayam crispy digoreng menggunakan Kobe SuperCrispy dan disiram dengan saos Padang yang dibuat dari Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas. Bunda dapat memaasak Ayam goreng padang menggunakan 16 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng padang
- Bunda dapat 1 kg of ayam.
- Siapkan 1 of telor utuh.
- Ini 10 siung of bawang merah (sy ganti bawang Bombay).
- Ini 8 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 cm of jahe.
- Bunda dapat 3 cm of kengkuas.
- Ini 1 sdm of ketumbar.
- Ini 1/2 sdm of merica.
- Siapkan of Kunyit secukupnya (jg terlalu banyak biar tidak pahit).
- Ini 1 sdm of garam.
- Siapkan of Seujung sdm gula putih pengganti mecin agar gurih.
- Bunda dapat 1 sdm of kaldu jamaur saya pake totole (boleh skip).
- Ini 450 ml of Air -/+.
- Bunda dapat 1 helai of daun jeruk.
- Bunda dapat 1 helai of daun salam.
- Ini 1 batang of serai geprek.
Cocok dihidangkan dengan nasi putih panas. Resep Ayam Goreng – Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Indonesia terkenal akan rempat-rempah yang sangat kaya maka ayam itu. Ayam goreng yang berasal dari Padang memang memiliki keunikan sendiri. Selain rasanya yang nikmat dan bumbunya terasa sampai dalam, ciri khasnya adalah bumbu tersebut tidak dibuang.
Instruksi Ayam goreng padang
- Cuci ayam sampai bersih sisihkan.
- Blender atau ulek smp halus bumbu kecuali ketumbar dan merica.
- Siapkan kuli masukan bumbu halus tambahkan ketumbar bubuk dan merica bubuk daun jeruk serai dan daun salam.
- Tambahkan air sedikit dulu baru masukan ayam..tambahkan gula garam kaldu jamur tambahkan kembali air (air jgn terlalu banyak karna ayam biasanya mengeluarkan air) SMP ayam terendam setengah saja.
- Tes rasa dl kl kurang asin bisa tambahkan garam..ungkeb ayam smp empuk dan jangan biarkan airnya habis..ke pinggirkan ayam campurkan telor dengan sisa air yg masih dikuali sambil diaduk cepat smp tercampur dgn api kecil aduk kembali dng ayamnya.
- Biarkan SMP airnya habis.
- Ayam siap di goreng dgn api kecil SMP kekuningan setelah diangkat saring menggunakan saringan kremesan nya..bisa simpan dikulkas bawah smp 5 hari..di frezzer bisa 1 bulan..
- Selamat mencoba mom.
Kalau kamu suka banget sama ayam goreng, varian ayam goreng satu ini nggak boleh kelewat nih! Resep lengkap bagaimana cara membuat Ayam Goreng Padang dapat dilihat di bawah. Sajian ayam goreng kunyit mungkin sudah lagi tak asing ditelinga anda. Sajian ayam yang khas dengan warna kuning dan garing ini, memang memiliki citarasa yang enak dan begitu menggoda. Fimela.com, Jakarta Mau masak ayam goreng sambal yang berbeda dari penjual agam geprek di luar sana?
