Ayam Goreng Kalasan. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Today I am going to show you how to cook Ayam Goreng Kalasan.
Cara Mudah Membuat Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Dan Bahan Bumbu Sambalnya. Tentu saja, tidak hanya bumbu ayam goreng dan resep sambal kalasan nya saja, cara membuat ayam. Goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Kalasan menggunakan 12 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kalasan
- Siapkan 1/2 potong of Ayam (5 potong).
- Ini 500 mL of Air kelapa.
- Bunda dapat 6 siung of Bawang merah.
- Ini 3 siung of Bawang putih.
- Bunda dapat 5 buah of Cabai rawit setan.
- Siapkan 2 lembar of Daun salam.
- Ini 1 batang of Sereh.
- Ini 1 ruas of Lengkuas (kurleb 3 cm).
- Ini 1 sdt of Gula merah.
- Ini 1 sdt of Ketumbar bubuk.
- Ini Secukupnya of Minyak goreng.
- Siapkan Secukupnya of Garam, gula, dan penyedap.
Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦺꦴꦫꦺꦁ ꦏꦭꦱꦤ꧀, translit. Ayam Gorèng Kalasan) adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Ayam Kalasan is typically served with rice, other side dishes, and also spicy sambal and/or Indonesian kecap manis. Resep Ayam Goreng kalasan – kali ini kami ingin membagi resep ayam goreng yang begitu terkenal dan begitu istimewa yaitu aam goreng kalasan.
Langkah-langkah Ayam Goreng Kalasan
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan gula merah. Sereh dan lengkuas digeprek saja..
- Tumis bumbu pada poin 1 beserta daun salam dengan sedikit minyak hingga harum..
- Masukkan air kelapa. Tambahkan garam, gula, penyedap, dan bubuk ketumbar. Masukkan ayam..
- Rebus ayam hingga air menyusut dan pastikan ayam sudah empuk (agar bumbu meresap ke dalam). Jika sudah selesai, angkat..
- Goreng ayam dalam minyak dengan api sedang (karena nanti kondisi ayam berbalut sisa bumbu, kalau apinya terlalu besar jadi mudah gosong tapi ayam belum matang). Angkat lalu sajikan..
Ayam Goreng Kalasan dengan trademark Ayam Goreng Mbok Berek sudah dikenal masyarakat Itu tadi sekilas sejarah asal usul Ayam Goreng Kalasan, tak ada salahnya kita belajar sejarah kuliner. Resep ayam goreng Kalasan yang cepat dan nikmat kali ini menjadi ulasan tim kuliner buat Bunda. Diambil dari istilah cara memasak ayam goreng kalasan maka bisa dikatakan bahwa ayam goreng. Ayam goreng kalasan adalah salah satu varian olahan ayam khas dari daerah kalasan, tepatnya di daerah Sleman Yogyakarta. Ayam ini dibuat dengan bumbu dan rempah yang khas, bahkan ayam ini.
