Ayam goreng kremes. Ayam goreng literally means fried chicken in Indonesian. There are many recipes of ayam goreng in Indonesia, among the popular one is Ayam Goreng Kremes. So what is Kremes? well it means something crunchy.
Misalnya ayam goreng tepung, ayam kecap, balado ayam, opor ayam ataupun ayam goreng. Untuk ayam goreng memang merupakan salah satu olahan ayam yang sangat mudah dan simpel. Karena kita tak membutuhkan waktu yang lama dalam memasaknya. Bunda dapat memaasak Ayam goreng kremes menggunakan 18 bumbu dan dalam 11 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng kremes
- Siapkan of Bahan utama:.
- Bunda dapat 1/2 ekor of ayam potong2 sesuai selera.
- Ini Secukupnya of minyak untuk menggoreng.
- Bunda dapat of Bahan ungkepan:.
- Ini 6 butir of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 2 butir of kemiri.
- Bunda dapat 3 cm of kunyit.
- Ini 2 cm of jahe.
- Bunda dapat 1 sdm of ketumbar.
- Ini 1 sdm of garam (saya 3/4 sdm.
- Ini Secukupnya of air (saya 600 ml).
- Bunda dapat of Bahan kremesan:.
- Ini 500 ml of air.
- Bunda dapat 1/2 bagian of bumbu ungkep.
- Bunda dapat 6 sdm of tepung kanji.
- Ini 2 sdm of tepung beras.
- Ini 1 butir of telur.
Lihat juga resep Ayam goreng kremes dan tahu goreng bumbu ungkep enak lainnya! Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards) and also in many Indonesian regional languages (e.g. Unlike the Southern United States-style fried chicken, this Southeast Asian version is neither coated in batter nor flour, but rather.
Langkah-langkah Ayam goreng kremes
- Cuci bersih ayam,uleg bumbu ungkepan kecuali air.bagi bumbu menjadi 2 bagian.
- Didihkan 600 ml air,masukan ayam dan sebagian bumbu ungkepan.
- Ungkep ayam hingga empuk dan air menyusut.matikan kompor,tiriskan ayamnya.
- Selagi ayam diungkep,siapkan air untuk bahan kremesan.campurkan air dan sisa bumbu ungkepan.tambahkan tepung kanji dan tepung beras,aduk rata.tambahkan telur,aduk rata.test rasa bila kurang asin tambahkan garam atau kaldu bubuk.
- Masukan bahan kremesan kedalam botol.
- Goreng ayam diminyak panas dengan api sedang.kalo sudah mulai kecoklatan semprotkan secukupnya bahan kremesan.tunggu 10 – 20 detik baru di aduk.kocok bahan kremesan setiap akan di semprotkan ke wajan karena tepung mudah mengendap di bagian dasar botol.
- Goreng hingga kremesan kering lalu angkat.
- Untuk kremesan.semprotkan ke minyak bekas menggoreng ayam secukupnya.diamkan hingga kremesan menyatu,lipat,balik sebentar lalu angkat.
- Tiriskan kremesan diatas tisu/koran supaya minyaknya turun.kalo mau dihancurkan,hancurkan dengan sendok selagi hangat jadi masih renyah.
- Sajikan ayam kremes dengan sambal favorit dan lalapan bila suka.
- Kremesanya bisa taruh ditoples supaya awet renyahnya.
Yang paling penting kedua jenis ayam tersebut benar benar masih segara supaya hasil akhir resep ayam goreng kremes nya enak dan cruncy. Untuk membuat resep ayam kremes yang enak dan renyah sebenarnya ada dua cara. Untuk bumbu ayam kremes nya sih sama, cuma cara menggorengnya saja yang agak beda. Alhamdulillah, selesai sudah cara membuat ayam goreng kremes ala rumah makan Ny Suharti nya. Cukup mudah dan tidak terlalu ribet bukan.
