Ayam Goreng Kremes. Ayam goreng literally means fried chicken in Indonesian. There are many recipes of ayam goreng in Indonesia, among the popular one is Ayam Goreng Kremes. So what is Kremes? well it means something crunchy.
Resep Ayam Goreng Kremes Mbok Berek – Jika berbicara tentang ayam, memang banyak sekali kreasi masakan yang dapat kita olah dari bahan dasar ayam. Misalnya ayam goreng tepung, ayam kecap, balado ayam, opor ayam ataupun ayam goreng. Untuk ayam goreng memang merupakan salah satu olahan ayam yang sangat mudah dan simpel. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kremes menggunakan 20 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kremes
- Siapkan 1 ekor of ayam.
- Bunda dapat 1 batang of Serai (geprek).
- Bunda dapat 2 lembar of Daun Salam.
- Siapkan Secukupnya of Garam & Gula.
- Ini of Vetsin (optional).
- Ini of Bumbu Halus :.
- Ini 5 siung of Bawang Putih.
- Siapkan 6 siung of Bawang Merah.
- Siapkan 1 sdt of Ketumbar.
- Bunda dapat 2 butir of Kemiri.
- Bunda dapat 1 ruas of Lengkuas.
- Bunda dapat 1 ruas of Jahe.
- Siapkan 2 ruas of Kunyit.
- Siapkan of Bahan Kremes :.
- Ini 125 gr of Tepung Sagu.
- Siapkan 2 sdm of Tepung Beras.
- Bunda dapat 100 ml of Santan Kara.
- Ini 200 ml of Air (pakai air ungkepan ayam).
- Bunda dapat 1 butir of Kuning Telur.
- Ini Secukupnya of Royco.
Karena kita tak membutuhkan waktu yang lama dalam memasaknya. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards) and also in many Indonesian regional languages (e.g. Unlike the Southern United States-style fried chicken, this Southeast Asian version is neither coated in batter nor flour, but rather.
Langkah-langkah Ayam Goreng Kremes
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam yg sudah di cuci bersih sambil di aduk rata. Kemudian tambahkan air secukupnya, masak hingga air menyusut dan ayam matang..
- Tiriskan ayam yg sudah matang, ambil sisa air memasak ayam (apabila sisa air sedikit boleh di tambahkan dgn air bersih lg) dan campurkan dengan *bahan kremes* lalu di aduk hingga benar2 tercampur rata..
- Panaskan wajan hingga panas lalu masukkan minyak dan tunggu minyak hingga benar2 panas, goreng ayam seperti biasa (kl bisa di goreng 1-2 potong, apabila ingin di goreng bersamaan dengan bumbu kremes) sambil di siram sedikit dengan bumbu kremes agar menempel pada ayam..
- Bumbu kremes jg bisa di masak terpisah, tapi pastikan wajan bersih menggunakan minyak baru agar kremes tidak menempel di wajan karena bekas sisa menggoreng ayam sebelumnya..
- Tuang bumbu kremes ke dalam wajan bisa menggunakan sendok kuah, ataupun wadah yg di lubangi kecil2 dan di bentuk menjadi sarang (sesuai selera dan masak menggunakan api kecil). Jangan bolak balik kremes sebelum adonan kremes menyatu dan naik ke atas, dan masak kremes hingga berwarna keemasan..
- Kremes siap di sajikan. Kremes bisa di simpan dlm toples tertutup dan masukkan dlm kulkas agar tetap garing, bisa di sajikan dgn nasi. Selamat mencoba :).
Yang paling penting kedua jenis ayam tersebut benar benar masih segara supaya hasil akhir resep ayam goreng kremes nya enak dan cruncy. Untuk membuat resep ayam kremes yang enak dan renyah sebenarnya ada dua cara. Untuk bumbu ayam kremes nya sih sama, cuma cara menggorengnya saja yang agak beda. Alhamdulillah, selesai sudah cara membuat ayam goreng kremes ala rumah makan Ny Suharti nya. Cukup mudah dan tidak terlalu ribet bukan.
