Ayam Goreng Kremes. Ayam goreng literally means fried chicken in Indonesian. There are many recipes of ayam goreng in Indonesia, among the popular one is Ayam Goreng Kremes. So what is Kremes? well it means something crunchy.
Misalnya ayam goreng tepung, ayam kecap, balado ayam, opor ayam ataupun ayam goreng. Untuk ayam goreng memang merupakan salah satu olahan ayam yang sangat mudah dan simpel. Karena kita tak membutuhkan waktu yang lama dalam memasaknya. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kremes menggunakan 21 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kremes
- Ini of Bumbu Ayam :.
- Bunda dapat 1 kg of ayam, dipotong beberapa bagian.
- Ini 8 siung of bawang merah.
- Siapkan 2 siung of bawang putih.
- Ini 2 sdt of garam.
- Ini 1 sdt of royco ayam.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar.
- Bunda dapat 3 buah of kemiri.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan of Lengkuas.
- Ini of Sereh.
- Bunda dapat of Daun salam.
- Ini 1,5 liter of air.
- Ini Secukupnya of minyak untuk menumis bumbu & untuk menggoreng ayam.
- Siapkan of Bahan Untuk Membuat Kremesan :.
- Bunda dapat 1 butir of telur.
- Ini 3 sendok sayur of air bumbu sisa ungkepan ayam.
- Bunda dapat Secukupnya of air.
- Ini 5 sdm of tepung beras.
- Bunda dapat Secukupnya of garam.
Lihat juga resep Ayam goreng kremes dan tahu goreng bumbu ungkep enak lainnya! Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards) and also in many Indonesian regional languages (e.g. Unlike the Southern United States-style fried chicken, this Southeast Asian version is neither coated in batter nor flour, but rather.
Instruksi Ayam Goreng Kremes
- Uleg/haluskan bumbu ayam (bawang merah,bawang putih,ketumbar,garam,kemiri,kunyit,jahe,lengkuas).
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum,lalu masukkan daun salam,sereh.
- Masukkan ayam yang sudah dipotong ke dalam bumbu sambil digongseng,tambahkan air.
- Ungkep ayam sampai bumbu meresap & air tinggal sedikit (kira-kira air bumbunya tinggal 5 sendok sayur).
- Jika sudah matang & air menyusut,matikan apinya.
- Untuk membuat adonan kremesan : masukkan 3-5 sendok sayur air bumbu sisa ungkepan ayam,masukkan air secukupnya,masukkan 5 sdm tepung beras & tambahkan 1 butir telur & tambahkan garam.Aduk semua sampai tercampur rata.Adonan jgn terlalu encer,tp jg jangan terlalu kental.
- Panaskan minyak.Kalau minyak sudah panas,masukkan ayam.Goreng sampai matang kecoklatan.
- Masukkan adonan kremesan ke dalam minyak panas,goreng sampai matang kecoklatan.
- Sajikan ayam goreng & kremesan.Ayam goreng kremesan siap dinikmati.
Yang paling penting kedua jenis ayam tersebut benar benar masih segara supaya hasil akhir resep ayam goreng kremes nya enak dan cruncy. Untuk membuat resep ayam kremes yang enak dan renyah sebenarnya ada dua cara. Untuk bumbu ayam kremes nya sih sama, cuma cara menggorengnya saja yang agak beda. Alhamdulillah, selesai sudah cara membuat ayam goreng kremes ala rumah makan Ny Suharti nya. Cukup mudah dan tidak terlalu ribet bukan.
