Ayam Goreng Kremes Gunungkidul. Masakan ayam dari kampung gunungkidul wonosari yang diidolakan baik warga lokal maupun wisatawan adalah ayam goreng gunungkidul. Ayam goreng literally means fried chicken in Indonesian. There are many recipes of ayam goreng in Indonesia, among the popular one is Ayam Goreng Kremes.
Kulit ayam goreng renyah, favorit sepanjang waktu, cocok sebagai hidangan utama atau camilan. Semua waktu pan favorit goreng sunny- telur sisi atas, terbaik untuk hidangan sarapan Anda. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Kremes Gunungkidul menggunakan 22 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kremes Gunungkidul
- Bunda dapat 500 gram of ayam.
- Ini of Bumbu halus.
- Bunda dapat 4 siung of bawang putih.
- Ini 3 biji of kemiri.
- Ini 2-3 cm of kunyit.
- Ini 2 cm of jahe.
- Ini 1 sendok makan of garam.
- Siapkan of Bumbu cemplung.
- Bunda dapat 3 cm of lengkuas.
- Ini 2 batang of serai.
- Ini 3 lembar of daun salam.
- Ini 3 sendok makan of gula pasir.
- Siapkan 1 sendok makan of bubuk ketumbar.
- Ini 1/2 sendok makan of penyedap rasa.
- Ini 1 liter of air.
- Siapkan of Kremesan.
- Ini 150 gram of tepung kanji.
- Ini 2 sendok makan of tepung beras.
- Bunda dapat 2 sendok makan of tepung maizena.
- Bunda dapat 1 butir of telur.
- Bunda dapat 200 ml of air ungkepan.
- Siapkan secukupnya of Minyak goreng.
Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards) and also in many Indonesian regional languages (e.g. Unlike the Southern United States-style fried chicken, this Southeast Asian version is neither coated in batter nor flour, but rather. secukupnya Minyak goreng; Langkah Resep Ayam Kremes Gunungkidul: Potong ayam sesuai selera cuci ayam potong lalu tiriskan. Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, jahe dan garam. Rebus air dan masukan bumbu halus.
Instruksi Ayam Goreng Kremes Gunungkidul
- Potong ayam sesuai selera cuci ayam potong lalu tiriskan. Siapkan rempah dan bumbu..
- Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, jahe dan garam. Rebus air dan masukan bumbu halus. Masukan daun salam diremas, serai dan lengkuas geprek.
- Tambahkan bubuk ketumbar gula pasir dan penyedap rasa. Koreksi rasa, biarkan mendidih lalu masukan ayam. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Jika sudah empuk angkat ayam dan tiriskan..
- Siapkan bahan kremesan. Ambil kuah air ungkepan biarkan dingin..
- Campur rata tepung dan baking powder. Masukan telur ayam dan kaldu bubuk aduk sampai rata. Kekentalan adonan hampir encer saja tidak terlalu kental. Lalu simpan di botol yang telah diberi lubang (opsional). Atau langsung di kucur pakai jari jari tangan..
- Panaskan minyak. Goreng ayam dengan api sedang ke atas. Agar minyak benar benar panas. Goreng ayam selama 2 menit bolak balik lalu kucurkan adonan kremes di atas ayam dengan jarak 30 cm an. Biarkan kremesan agak kokoh lalu rapatkan ke tengah agar menempel dengan ayam. Lalu siram siram dengan minyak panas,tanpa harus di balik..
Masukan daun salam diremas, serai dan lengkuas geprek. Tambahkan bubuk ketumbar gula pasir dan penyedap rasa. Alhamdulillah, selesai sudah cara membuat ayam goreng kremes ala rumah makan Ny Suharti nya. Cukup mudah dan tidak terlalu ribet bukan. Karena rasanya enak, gurih dan krispi sekali, resep ayam goreng kremes diatas pasti disukai oleh semua anggota keluarga di rumah.
