admin Ayam Goreng kremes. Ayam goreng literally means fried chicken in Indonesian. There are many recipes of ayam goreng in Indonesia, among the popular one is Ayam Goreng Kremes. So what is Kremes? well it means something crunchy.
Misalnya ayam goreng tepung, ayam kecap, balado ayam, opor ayam ataupun ayam goreng. Untuk ayam goreng memang merupakan salah satu olahan ayam yang sangat mudah dan simpel. Karena kita tak membutuhkan waktu yang lama dalam memasaknya. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng kremes menggunakan 23 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng kremes
- Siapkan 1 ekor of ayam kampung, potong sesuai selera.
- Bunda dapat 1 buah of jeruk nipis.
- Bunda dapat 2 batang of sereh.
- Ini 3 lembar of daun salam.
- Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
- Ini secukupnya of Garam dan gula.
- Siapkan Secukupnya of air untuk ungkepan ayam.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Ini 8 of cabe merah keriting (aku cuma pakai 4 krn buat anak2).
- Bunda dapat 8 siung of bawang merah.
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 2 ruas of lengkuas.
- Siapkan 4 butir of kemiri.
- Bunda dapat 1 sdt of ketumbar.
- Bunda dapat 2 ruas of kunyit.
- Ini 1 ruas of jahe.
- Bunda dapat secukupnya of Lada bubuk.
- Bunda dapat of Adonan kremes : (campur jd satu,aduk hingga semua larut).
- Ini 5 sdm of tepung sagu.
- Bunda dapat 1 sdm of tepung beras.
- Ini 1 of kuning telur.
- Siapkan 1/2 sdt of baking powder.
- Siapkan of Air sisa ungkepan ayam.
Lihat juga resep Ayam goreng kremes dan tahu goreng bumbu ungkep enak lainnya! Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards) and also in many Indonesian regional languages (e.g. Unlike the Southern United States-style fried chicken, this Southeast Asian version is neither coated in batter nor flour, but rather.
Instruksi Ayam Goreng kremes
- Cuci bersih ayam, lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis dan baliri dengan garam. Istirahatkan selama 15 menit, lalu bilas bersih ayam. Sisihkan..
- Ungkep ayam dengan bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk, garam dan gula. Beri sedikit air. Masak hingga ayam empuk. (untuk penggunaan bebek : jika airnya sudah habis dan bebek blm empuk, tambahkan kembali airnya ya). Jika sudah empuk angkat ayam, pisahkan dari bumbu (air sisa ungkepan)..
- Celupkan ayam ke dalam bumbu kremesan, kemudian goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan..
- Ambil adonan kremesan dengan tangan, kucurkan adonan diatas minyak dengan bantuan jari tangan dengan gerakkan berputar. *angkat tangan kurang lebih 20-25 cm diatas wajan waktu ngucurin (atau pake botol aqua yg tutupnya dikasih lubang kecil2). *tuang adonan paling sedikit 3-4 genggam setiap menggoreng. Goreng sampai kremesan berwarna keemasan. Setelah adonan mulai kokoh angkat dan tiriskan..
- Sajikan..
Yang paling penting kedua jenis ayam tersebut benar benar masih segara supaya hasil akhir resep ayam goreng kremes nya enak dan cruncy. Untuk membuat resep ayam kremes yang enak dan renyah sebenarnya ada dua cara. Untuk bumbu ayam kremes nya sih sama, cuma cara menggorengnya saja yang agak beda. Alhamdulillah, selesai sudah cara membuat ayam goreng kremes ala rumah makan Ny Suharti nya. Cukup mudah dan tidak terlalu ribet bukan.
