Ayam goreng ungkep ketumbar. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Resepi ayam ungkep ini sedap bila terasa pedasnya. Anda boleh tambah dan guna cili api ikut tahap kepedasan yang diinginkan.
Banyak disuka anak-anak maupun org dewasa. Masukk ayam beserta bumbu halus dan serai yang sudah dimemarkan. Tuang air secukupnya atau hingga ayam terendam. Bunda dapat memaasak Ayam goreng ungkep ketumbar menggunakan 15 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng ungkep ketumbar
- Siapkan 1 kg of paha ayam,potong jadi 12.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Siapkan 10 siung of Bawang putih.
- Siapkan 2 sendok makan of ketumbar bubuk.
- Ini 2 lembar of daun jeruk.
- Bunda dapat 5 cm of jahe.
- Bunda dapat 3 cm of laos.
- Ini 1 sendok makan of garam.
- Bunda dapat 1/2 sdm of kunyit bubuk.
- Ini 5 biji of kemiri utuh.
- Ini of Bumbu utuh :.
- Ini 1 batang of sereh.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 of lembR daun jeruk.
- Siapkan 200 ml of air untuk mengungkep.
Aduk rata dan ungkep hingga airnya habis. Goreng ayam hingga kecokelatan dan kering. Ayam ungkep bumbu kuning sudah bisa disajikan dengan sambal dan nasi hangat. Cuci ayam, baluri jeruk nipis dan garam.
Instruksi Ayam goreng ungkep ketumbar
- Haluskan semua bumbu halus tumis dipenggorengan..
- Tambahkan bumbu utuh dan ayam potong,tambahkan air 200 ml.aduk aduk sampai ayam berubah warnanya dan empuk..
- Setelah bumbu meresap dan air kurang setengahnya.angkat dari api diamkan sekitar 10 menot sampai bumbu meresap ke ayam..
- Siapkan minyak yg agak banyak dan panaskan dengan api sedang..goreng ayam sampai terendam ke dalam minyak panas,biarkan sampai kekuningan..
- Angkat dan sajikan…selamat mencoba.
Dan ayam goreng ketumbar yang gurih serta renyah ini pasti akan menjadi menu favorit di keluarga anda. Untuk ayam, pilihlah yang gemuk dan muda agar tidak alot. Membalurkan perasan air jeruk nipis pada ayam mentah berguna untuk menghilangkan bau amis dan membuat bumbu lebih mudah untuk meresap. Goreng bumbu sisa ungkep ayam dan angkat. Ketika suatu makanan di ungkep dengan bumbu dan rempah yang sangat kaya akan rasa, tentu rasa dari makanan tersebut akan menjadi lebih enak.
