admin Ayam Goreng KFC. Masukkan gula, garam cuka ke dalam wadah berisi susu. Masukkan potongan ayam satu persatu hingga semua bagiannya terendam. Tujuannya agar ayam empuk dan gurih.
Selalu beli ayam seekor dan goreng macam resepi di bawah ini. Mesti ramai yang suka makan ayam goreng KFC, lebih-lebih lagi yang 'spicy'. Biasalah, orang Malaysia memang minat yang pedas-pedas ini. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng KFC menggunakan 25 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng KFC
- Ini of Bahan A.
- Bunda dapat 1/2 ekor of Ayam broiler.
- Bunda dapat of susu UHT (gw cm pake segelas kecil krn sisa di kulkas, kl ga ada pake air aja gpp, karena resep asli pake butter milk untuk dapat rasa asam, supaya ayamnya juicy).
- Siapkan 2 sdm of Garlic powder.
- Siapkan 1 sdm of merica bubuk.
- Bunda dapat 1 sdt of gula pasir.
- Ini 1-2 sdt of garam halus.
- Ini of Bahan B.
- Ini 300-350 gr of Tepung terigu protein sedang (segitiga biru).
- Ini 1-2 sdt of merica bubuk putih.
- Bunda dapat 1-2 sdt of cabai bubuk.
- Siapkan 1-2 sdt of garlic bubuk.
- Siapkan 1-2 sdt of onion bubuk.
- Bunda dapat 1-2 sdt of merica hitam (black pepper).
- Bunda dapat 1-2 sdt of bubuk rosemary.
- Bunda dapat 1-2 sdt of bubuk jinten.
- Bunda dapat 1-2 sdt of coriander / ketumbar.
- Siapkan 1-2 sdt of baking powder.
- Ini 1-2 sdt of garam.
- Ini 1-2 sdt of kaldu bubuk (lebih enak pakai Knoor).
- Ini of Bahan C.
- Siapkan 5-6 sdm of bahan B dicampur dengan air sampai encer (ini namanya bumbu basah).
- Ini of Bahan untuk menggoreng.
- Bunda dapat 1 liter of Minyak goreng.
- Bunda dapat Panci of / teflon cekung supaya ayam bisa terendam minyak sepenuhnya.
Menurut pemilik resepi asal ini, Cahaya Kasih Firdausi resepi ayam goreng KFC jenis 'spicy' ini telah menjadi kesukaan ramai pelanggannya. Rata-rata mereka yang telah mencubanya pasti puas hati. Ayam goreng ala KFC racikan Chef William Gozali. (Screenshot Channel YouTube Willgoz Kitchen) Suara.com – Anda yang ingin membuat ayam goreng ala KFC yang dikenal renyah, Chef William Gozali memberi resep lewat Channel YouTube-nya. Seperti diketahui, ayam goreng ala restoran cepat saji KFC memang menjadi favorit banyak masyarakat di Indonesia.
Instruksi Ayam Goreng KFC
- Cuci bersih ayam, potong, rendam ayam dengan bumbu A dalam wadah selama 24 jam di dalam kulkas. Ini namanya proses brine (proses ini bikin ayam yg digoreng akan empuk juicy tidak kering).
- Siapkan tepung dan bumbu B, aduk rata dalam keadaan kering, jangan lupa koreksi rasa..
- Siapkan bumbu basah atau bahan C, pastikan larutan bumbu basah encer tidak kental, dan koreksi rasa apakah pedas/ asin/ dsb.
- Siapkan ayam, angkat dr larutan rendaman/ brine. Lumuri ayam ke dalam tepung kering/ bahan B lebih dulu, jangan ditekan, ditaburi saja lalu di tepuk tepuk untuk tiriskan tepung..
- Lalu masukkan ke bumbu basah, sekali celup saja, tidak perlu berulang kali..
- Angkat dari bumbu basah, masukkan ke bumbu kering kembali, taburi tanpa menekan ayam, tepuk2 sampai terlihat lapisan- lapisan tepung di kulit ayam, jadi kaya keriting gitu kulitnya..
- Siapkan minyak 1 liter dalam panci untuk menggoreng, saya pake pan ukuran masak mie, supaya bisa dalam. Panaskan minyak jika sudah dalam keadaan panas, kecilkan api sedikit dan mulai masukkan ayam. Goreng dengan api kecil, supaya ayam matang merata hingga dalam dan tidak hangus..
- Voila, jadi ayam goreng ala KFC, kulitnya crispy dalamnya lembut! Yumm sajikan dengan kentang goreng dan coke š„°.
Melihat ayam goreng KFC dan McD, siapa sih yang tidak penasaran ingin mengetahui bagaimana cara membuat ayam goreng serenyah ituā¦ Ternyata. kunci dalam membuat ayam goreng ala krispi ini adalah pada tepung dan proses pembuatannya. resepi ayam goreng ala KFC memang menjadi favourite saya sekeluarga sebab penyedianya sangatlah mudah dan cepat. masakan ini berasal dari restoren makanan segera yang dipanggil KFC (Kentucky Fried Chicken). ayam goreng KFC juga boleh bonda buat sendiri di rumah dan bila bonda tahu cara membuatnya dengan betul pasti rasanya tidak kalah sedap. Untuk memasak ayam goreng tepung supaya enak dan krispi dibutuhkan tips dan trik tertentu. Memang tidak mudah cara membuat ayam goreng tepung ini seenak ayam KFC, tetapi kalau sudah tahu caranya insyaAllah pasti bisa kok. Cara membuat ayam goreng kentucky memang tidak sesulit namanya, bahkan bahannya pun cukup mudah dan tersedia dimanapun. Biar ayam benar-enar masak baru angkat dan tos.
