Nasi Uduk (Magicom) Ayam Goreng Kriuk. Resep Nasi Uduk (Magicom) Ayam Goreng Kriuk favorit. Ayah kasih ide beli nasi kotak deket rumah. Beli nasi kotak cuma isi nasi, ayam goreng, lalap+sambal harga beberapa dus jadi Rp xxxx dan cuma dapat jatah satu kotak (maunya ngirit n dapat.
Ayah kasih ide beli nasi kotak deket rumah. Beli nasi kotak cuma isi nasi, ayam goreng, lalap+sambal harga beberapa dus jadi Rp xxxx dan cuma dapat jatah satu kotak (maunya ngirit n dapat banyak, bisa nambah porsi gitu). Lihat juga resep Nasi uduk magic com enak lainnya!. Bunda dapat memaasak Nasi Uduk (Magicom) Ayam Goreng Kriuk menggunakan 40 bumbu dan dalam 12 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Nasi Uduk (Magicom) Ayam Goreng Kriuk
- Siapkan of Nasi uduk:.
- Siapkan 1 kg of beras, cuci bersih.
- Ini 160 ml of santan kental.
- Siapkan 1 sdt of garam (kira-kira saja, sesuai selera masing-masing).
- Ini 1/2 bungkus of kaldu bubuk.
- Bunda dapat 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 lembar of daun pandan, ikat simpul.
- Ini 1 gayung of air yang biasa takaran masak di magicom.
- Siapkan of Ayam goreng:.
- Bunda dapat 2 kg of paha ayam.
- Bunda dapat 1 sdm of garam.
- Ini 1 sdt of merica.
- Ini 1 batang of kunyit, ukuran ibu jari.
- Ini 1 batang of jahe, ukuran ibu jari.
- Bunda dapat 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 batang of sereh, geprek.
- Ini 2 lembar of daun salam.
- Ini secukupnya of air.
- Bunda dapat of jeruk nipis untuk mencuci ayam.
- Bunda dapat of Kriuk:.
- Siapkan 400 ml of air rebusan ayam, saring.
- Siapkan 125 gr of tepung sagu tani/ kanji.
- Bunda dapat 50 gr of tepung beras.
- Ini 1 butir of kuning telur.
- Ini 1 sdt of baking powder.
- Siapkan of Sambal terasi:.
- Ini 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 1 genggam of cabai merah campur cabai rawit.
- Ini 1/2 sdt of garam (kira-kira).
- Ini 5 buah of tomat merah kecil2.
- Ini 1 buah of terasi.
- Siapkan 1 sdt of gula pasir.
- Siapkan of Tempe goreng tepung:.
- Siapkan 2 batang of tempe, potong jadi 8 bagian.
- Bunda dapat 200 gr of tepung bumbu serba guna.
- Ini 100 ml of air.
- Ini of Pelengkap:.
- Siapkan of Kubis lalap (warnanya putih atau hijau muda pucat).
- Siapkan of mentimun.
- Ini of daun kemangi.
Makan nasi uduk sama ayam goreng dan kering tempe sangatlah mantap dan JD kesukaan suami dan anak saya. JD kali ini saya akan berbagi resep ya bunda. Lihat juga resep Nasi uduk, Nasi Uduk Betawi enak lainnya! Rasa nasi uduk akan lebih spesial dengan tambahan bumbu kacang atau sambal kacang yang khas dengan nasi uduk asal Betawi.
Instruksi Nasi Uduk (Magicom) Ayam Goreng Kriuk
- Nasi uduk: Campur semua bahan dan masukkan magicom. Layaknya menanak nasi biasa..
- Ayam goreng: Cuci ayam dengan jeruk nipis, masukkan di air mendidih. Sebentar hingga lemak-lemaknya keluar. Angkat ayam, buang airnya..
- Haluskan bumbu-bumbu ayam..
- Didihkan air, masukkan ayam dan bumbu. Masak hingga matang dan air menyusut. Setelah matang, biarkan hingga dingin sendiri, agar bumbunya meresap..
- Goreng ayam hingga kuning keemasan. Sisihkan..
- Kriuk: Siapkan wajan datar dengan minyak, panaskan. Ayak tepung sagutani, tepung beras, dan baking powder. Campurkan dengan air dan kuning telur, aduk hingga tidak bergerindil..
- Ambil adonan dengan genggaman tangan dan tuang di atas minyak yang sudah benar-benar panas. Otomatis adonan akan terpisah menyebar. Masukkan hingga 5 – 6 genggam..
- Tunggu hingga adonan padat, warna merata. Angkat, tiriskan..
- Sambal: rebus cabai, tomat, bawang merah dengan sedikit air. Ini biar lunak saat diulek dan tidak berbau mentah (hehehe). Goreng terasi dengan sedikit minyak. Lalu ulek semua bahan hingga lembut..
- Panaskan sambal sambil diaduk terus hingga berbau harum dan terpisah minyaknya. Kata ibuku, ini biar awet sambalnya..
- Tempe goreng tepung: Buat adonan cair dari setengah tepung ditambah air. Celupkan tempe, lalu gulingkan tempe ke tepung kering. Goreng hingga kuning kecoklatan..
- Tata di piring. Nasi uduk, ayam goreng, lalapan, sambal, tempe goreng, taburi dengan kriuknya..
Nasi uduk dapat dijadikan santapan yang spesial untuk beberapa acara atau dijadikan nasi kotak/ nasi bento. Anda dapat melengkapi dengan tambahan bahan pelengkap seperti ikan, daging ayam, tahu, tempe , kerupuk, lalapan dan sambal kacang yang khas. Resep nasi uduk Betawi sederhana ini memiliki rasa. Ceritanya lagi kangen "Nasi Uduk unyil-nya Mamah Wawai" jaman SD dulu. Makanya aku bikin nasi uduk hari ini.
