Ayam goreng bumbu lengkuas enaaak. Resep ayam goreng bumbu lengkuas ini salah satu yang bisa kita buat dengan menggunakan bumbu rempah yang ada di dapur. Cara membuat ayam goreng bumbu laos ini cukup mudah kok. Resep Ayam Goreng Lengkuas Laos Lengkap Dengan Cara Membuat Kremesan Ayam Yang Gurih, Renyah dan Lezat.
Selain itu menu ini juga tersedia di rumah makan Padang yang bertebaran di seantero penjuru tanah air. Setelah ayam cukup dingin, goreng potongan ayam dalam minyak panas di atas api sedang hingga matang dan warnanya kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Terakhir goreng juga sisa bumbu, angkat dan tiriskan lalu taburkan pada ayam goreng. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng bumbu lengkuas enaaak menggunakan 15 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng bumbu lengkuas enaaak
- Siapkan 1 kg of ayam potong (cuci bersih).
- Siapkan 1 buah of jeruk nipis ukuran besar (potong dan peras).
- Siapkan 7 siung of Bawang merah (haluskan).
- Siapkan 7 siung of Bawang putih (haluskan).
- Bunda dapat 1 sdt of Ketumbar (haluskan).
- Bunda dapat 4 buah of Kemiri (haluskan).
- Siapkan Secukupnya of Lada halus.
- Bunda dapat 2 ruas jari of Kunyit (kl mau lebih kuning, boleh lebih banyak).
- Siapkan 2 ruas jari of Jahe ukuran kecil.
- Bunda dapat of Banyak Lengkuas.
- Bunda dapat 4 helai of Daun salam.
- Ini 7 helai of Daun jeruk (robek batang tengah daunnya).
- Bunda dapat 4 of Sereh (geprek).
- Ini Secukupnya of air (sy pake 1 gelas air).
- Bunda dapat Secukupnya of garam.
Lihat juga resep Ayam goreng lengkuas enak lainnya! Resep Ayam Goreng Lengkuas Dalam membuat ayam goreng lengkuas, kamu harus mencoba untuk mengikuti resep yang ada diawal, yang dijamin kamu tidak akan gagal untuk membuatnya. Kamu hanya diperlukan untuk menambahkan lengkuas yang telah dihaluskan pada menu masakan ayam kamu, sehingga aroma wangi dari lengkuas bisa tercium. Tambahkan lengkuas dan air asam jawa.
Langkah-langkah Ayam goreng bumbu lengkuas enaaak
- Cuci bersih ayam potong, buang lemak2 tak sehat. Rendam sebentar menggunakan air perasan jeruk nipis. Jeruk nipis ini sy pake untuk menghilangkan bau amis ayam. Lalu cuci dengan air bersih lagi..
- Rebus ayam yang sudah dicuci tadi kurang lebih 5 menit. Lalu buang airnya. Ini untuk membuang sisa kotoran dan darah yang masih menempel di ayam..
- Siapkan penggorengan. (saya pake penggorengan cekung. Biar bumbu bs lebih meresap ke semua ayam). masukkan ayam beserta semua bumbu ditambah air dan garam. (air secukupnya saja, karna nanti ayam akan mengeluarkan air juga). Aduk rata. Tes rasa. Tutup. Lalu masak dengan api kecil hingga air sat/habis. (ini biasa disebut ungkep)..
- Tunggu ayam ungkep menjadi dingin, baru di goreng. Atau Simpan dalam kulkas ayam ungkep beserta sisa bumbunya menggunakan wadah tertutup..
- Tips: goreng ayam dalam minyak panas dan banyak sebentar saja sampai warna kecoklatan. Biar ayam tetap empuk. Karna sebenarnya ayam sudah matang dalam proses ungkep tadi.
- Kl saya, semua bumbu yang dihaluskan menggunakan blender kasar, agar saat dimasak, ada kremes serundeng bumbunya gitu…
- Selamat mencoba dan menikmati…
- Semangat selalu untuk masak yaa.. 😆😉.
Diamkan saja selama kurang lebih setengah jam agar seluruh rasa saling berkenalan dengan baik. Setelahnya, rebus ayam bersama berbagai bumbu serta Royco Kaldu Ayam. Setelah matang merata, maka ayam siap untuk digoreng. Secara sendirinya, ayam goreng ini sudah memiliki cita rasa lengkuas. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil.
