Ayam Goreng Lengkuas. Resep Ayam Goreng Lengkuas Laos Lengkap Dengan Cara Membuat Kremesan Ayam Yang Gurih, Renyah dan Lezat. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita. RESEP AYAM GORENG LENGKUAS YG GURIH BANGET, MUDAH DAN LEZAAT • Track Info: Title: In Love (feat.
Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng dengan citarasa gurih dan lezat. Walaupun tampilannya tidak terlalu beda jauh dengan ayam goreng ungkep bumbu kuning, tetapi aroma dan rasanya beda lho. Perbedaannya terbesar tentu saja di serundeng atau kremesan lengkuas yang disajikan bersama dengan ayam gorengnya. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 21 bumbu dan dalam 13 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Lengkuas
- Bunda dapat 1 of Ayam kampung dada (di bagi 4).
- Ini 1/2 of Jeruk Nipis.
- Bunda dapat 1 sdt of Garam.
- Siapkan of Bahan yang dihaluskan:.
- Bunda dapat 3 siung of Bawang Putih.
- Bunda dapat 5 siung of Bawang Merah.
- Bunda dapat 5 butir of Kemiri (Sangrai)⁰.
- Siapkan 2 ruas of Kunyit.
- Ini 1 ruas of Jahe.
- Siapkan 1 sdm of Ketumbar (sangrai).
- Ini of Bumbu kasar.
- Bunda dapat 3 lembar of Daun Salam.
- Ini 2 lembar of Daun Jeruk.
- Ini 1 buah of Sereh (geprek).
- Bunda dapat 4 ruas of Lengkuas (parut / blender kasar).
- Ini of Bumbu lainnya.
- Siapkan 2 sdt of garam.
- Bunda dapat 1 sdt of kaldu bubuk.
- Siapkan 1 sdt of gula.
- Siapkan of Air.
- Ini of Minyak.
Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards) and also in many Indonesian regional languages (e.g. Unlike the Southern United States-style fried chicken, this Southeast Asian version is neither coated in batter nor flour, but rather. Resep Ayam Goreng Lengkuas, Tambah Sambal Lebih Nikmat!
Langkah-langkah Ayam Goreng Lengkuas
- Persiapkan dulu bahan2nya.
- Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan kurang lebih 15 menit. Kemudian bilas.
- Tumis bumbu halus, lengkuas parut, sereh, daun jeruk, dan daun salam. Masak hingga wangi dan matang.
- Masukan ayam, aduk rata hingga semua permukaan ayam terbalur dengan bumbu.
- Masukan air, secukupnya hingga ayam terendam. Masak hingga air hampir habis dan bumbu meresap pada ayam.
- Bila di rasa ayam masih belum empuk, bisa di tambah air lagi. Sedikit sedikit saja ya.
- Koreksi rasa. Pastikan ketika di icip, rasanya harus lebih asin ya. Karena nanti meresap pada ayam, asin akan berkurang.
- Kalau sudah pas, matikan kompor dan diamkan ayam terendam dengan bumbu sampai dinging. Jangan waktu panas setelah di ungkep langsung goreng ya 🤨.
- Boleh simpan kulkas dulu, semakin lama simpan, semakin meresap bumbunya. Minimal di diamkan 2 – 3 jam ya.
- Setelah itu siap goreng ayamnya deh.
- Untuk kremesan lengkuasnya. Saring air sisa ungkepan ayam tadi dengan saringan. Tekan tekan supaya airnya habis. Jadi waktu digoreng tidak mletus karena banyak air 🎊.
- Goreng ayam tidak boleh terlalu lama, supaya tidak keras ayamnya. Jangan lupa masukan kremesan lengkuasnya juga ya.
- Happy cooking 😁.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam Goreng Lengkuas, satu variasi resep klasik bagi mereka yang mencari selingan selain serundeng ataupun kremes. Soal rasa tentu tidak kalah lezatnya! Mari, kita cari tahu cara membuatnya yuk! Seperti semua hidangan ayam goreng, menu ini menjadi favorit keluarga saya.
