Nasi Goreng Tek-tek. Disini gua bakal medokumentasikan kehidupan sehari-hari gua. Gua usahakan untuk upload serutin mungkin. Berbeda dengan nasi goreng oriental yang berwarna terang, nasi goreng khas Jawa berciri khas warna sangat gelap.
Nasi goreng di depan RS Salak, Bogor, Jawa Barat. Pengalaman memasak di Istana Bogor menurut Kopral adalah pengalaman tak terlupakan. Penasaran nggak kenapa resep Nasi Goreng Tek Tek bisa enak banget? Bunda dapat menyiapkan Nasi Goreng Tek-tek menggunakan 19 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Nasi Goreng Tek-tek
- Ini 2 piring of nasi dingin.
- Siapkan 1 butir of telur.
- Bunda dapat 1 buah of dada ayam yang sudah goreng (suwir-suwir).
- Siapkan 1 bonggol of sawi hijau (iris).
- Ini secukupnya of kecap manis.
- Siapkan secukupnya of garam.
- Bunda dapat 1/2 sdt of kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya of minyak untuk menumis /minyak baceman bawang.
- Siapkan of bumbu halus :.
- Bunda dapat 3 butir of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Ini 2 butir of kemiri.
- Siapkan 5 buah of cabe keriting.
- Bunda dapat of bahan pelengkap :.
- Ini of bawang goreng.
- Siapkan of acar.
- Siapkan of telur ceplok/telur dadar.
- Siapkan of kerupuk.
- Siapkan of timun.
Usut punya usut, katanya mereka pakai kemiri dibumbu ulekannya lo! Namanya nasi goreng tek-tek yah di pinggir jalan. Di tempat doi banyak banget nyamuknya, so jangan lupa pake obat anti nyamuk atow pake celana panjang aja langsung dah. Mie tek-tek atau mie dok-dok biasanya dijajakan pada malam hari oleh pedagang yang berkeliling.
Langkah-langkah Nasi Goreng Tek-tek
- Panaskan wajan, tambahkan minyak/minyak baceman bawang supaya lebih sedap, Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan telur,lalu orak arik hingga rata.
- Tambahkan suwiran ayam dan irisan sawi,aduk||note* ayam suwir bisa di ganti dengan ati ampela, sosis, baso dll.
- Masukkan nasi,aduk rata lalu tambahkan kecap manis,garam dan kaldu bubuk,masak hingga matang sambil terus di aduk hingga rata,koreksi rasa,jika sudah di rasa pas,angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap lainnya..
Dengan menggunakan wajan penggorengan yang Campuran dalam mie tek-tek goreng ini sangat mudah dan fleksibel untuk dimodifikasi sehinga sangat mungkin disesuaikan dengan selera anda. Mie goreng tek-tek, ah siapa sih yang tidak menyukainya? Mulai dari kanak-kanak hingga mereka yang telah lanjut usia. Teksturnya lembut, rasanya manis gurih dan tersedia dimana-mana. Selama masih ada gerobak si abang yang nongkrong di tepian jalan maka kapanpun dan dimanapun kita bisa.
