Ayam goreng bumbu padang. Ayam goreng bumbu lengkuas ini biasanya dihidangkan berdampingan dengan rendang pada acara-acara besar di Minangkabau, seperti acara pernikahan dan perayaan khatam Al-Qur'an. Selain itu menu ini juga tersedia di rumah makan Padang yang bertebaran di seantero penjuru tanah air.. Di Indonesia ayam goreng memiliki banyak variasi atau macam, itu semua tergantung daerahnya ada ayam goreng kalasan, ayam goreng bumbu kuning, ayam goreng khas Sunda dan masih banyak lagi.
Unlike the Southern United States-style fried chicken, this Southeast Asian version is neither coated in batter nor flour, but rather. Ayam goreng ini memiliki ciri khasnya sendiri, kamu hanya perlu menambahkan santan pada masakan, lalu tambahkan sedikir cabai yang khas dari masakan Padang yang pedas. Sebenarnya menu yang satu ini merupakan menu khas barat, biasanya orang eropa akan memasak ayam dengan mengoleskan sedikt madu. Bunda dapat memaasak Ayam goreng bumbu padang menggunakan 14 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng bumbu padang
- Ini 7 potong of ayam negri.
- Ini 1 bh of jeruk nipis.
- Siapkan 1 bh of telur kocok lepas.
- Bunda dapat 2 lembar of daun jeruk.
- Siapkan of Air matang.
- Bunda dapat of Bumbu halus.
- Bunda dapat 10 siung of bawang putih.
- Siapkan 6 bh of kemiri.
- Bunda dapat 1 ruas of kunyit.
- Bunda dapat 2 ruas of jahe.
- Bunda dapat 2 ruas besar of lengkuas.
- Ini secukupnya of Garam.
- Bunda dapat secukupnya of Kaldu jamur.
- Ini secukupnya of Lada bubuk.
Di Indonesia ayam goreng mempunyai banyak variasi atau macam, itu seluruh bergantung daerahnya adanya ayam goreng kalasan, ayam goreng bumbu kuning, ayam goreng khas Sunda serta masih banyak lagi. tetapi resep kali ini akan dibahas metode pembuatan ayam goreng yang berasal dari Kota Padang. Berbeda dengan ayam goreng yang biasanya, rasa ayam goreng padang sangat spesial dengan bumbu rempah dan proses memasak yang tepat. Kalau anda sering membelinya di warung makan padang, tidak ada salahnya untuk mencobanya sendiri. Cara membuatnya mudah dan pasti bikin ketagihan.
Instruksi Ayam goreng bumbu padang
- Cuci bersih ayam lalu berikan perasan jeruk nipis,diamkan sebentar lalu cuci kembali.campurkan ayam dengan bumbu halus daun jeruk dan air matang,lalu ungkep sebentar.
- Setelah air ungkepan hampir surut,tepikan ayam lalu masukan kocokan telur..kocok lepas lalu aduk aduk bersama ayam.sampai air benar benar kering.
- Setelah itu goreng ayam dan bumbu nya..sajikan dengan sambal pecak👌👌.
Selain itu bumbu gulai ayam Padang ini menggunakan santan yang lebih kental daripada lainnya. Selain itu cara membuat gulai ayam juga sedikit berbeda dengan ketiga resep masakan berkuah tadi. Selain kita masak gulai ayam, resep bumbu gulai sebenarnya juga bisa kita olah menjadi resep gulai ikan, gulai daging sapi atau sayur gulai nangka. Setelah ayam bersih, angkat ayam kedalam wadah dan tiriskan air cuciannya untuk kemudian silahkan sisihkan sementara. Lumuri ayam dengan menggunakan air bersih secara merata dan berikan taburan garam.
