admin Ayam Goreng Ala Padang. Di Rumah Makan di Indonesia ayam goreng ini dapat ditemukan di Rumah Makan Padang. Ayam goreng ini akan lebih lezat dan bercita rasa khas jika Anda memakai ayam kampung muda, ayam kampung banyak dijual di pasar-pasar tradisional, tapi jika sulit menemukannya tidak masalah jika harus memakai ayam sayur biasa. Pernah coba bikin waktu ngekos tapi kok rasanya ada yg beda, ternyata yang membedakan rasanya adalah perasan jeruk sundai, yg hanya bisa ditemukan kalo lagi di minang.
Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng dengan citarasa gurih dan lezat. Ayam goreng bumbu lengkuas ini biasanya dihidangkan berdampingan dengan rendang pada acara-acara besar di Minangkabau, seperti acara pernikahan dan perayaan khatam Al-Qur'an. Selain itu menu ini juga tersedia di rumah makan Padang yang bertebaran di seantero penjuru tanah air. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Ala Padang menggunakan 21 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Ala Padang
- Bunda dapat 1/2 kg of ayam.
- Siapkan of Bumbu halus:.
- Ini 5 siung of bawang merah.
- Bunda dapat 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 2 butir of kemiri.
- Ini 1/4 sdt of lada.
- Ini Secukupnya of garam.
- Ini Secukupnya of royco.
- Ini of Rempah Daun:.
- Bunda dapat 1 batang of sereh di geprek.
- Siapkan 1 ruas of lengkoas di keprek.
- Ini 1 ruas of jahe di keprek.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
- Ini Secukupnya of air untuk merebus.
- Bunda dapat secukupnya of Lada.
- Ini secukupnya of Garam dan royco.
- Ini of Bahan Celupan :.
- Bunda dapat 1 butir of telur.
- Siapkan 1 sdm of tepung tapioka.
- Siapkan 50-100 of air sisa rebusan ayam.
Ayam goreng bumbu lengkuas ini biasanya dihidangkan berdampingan dengan rendang pada acara-acara besar di Minangkabau, seperti acara pernikahan dan perayaan khatam Al-Qur'an. Selain itu menu ini juga tersedia di rumah makan Padang yang bertebaran di seantero penjuru tanah air. Resep Ayam goreng balado khas padang. Goreng Ayam Cabe Hijau Ala Padang.
Langkah-langkah Ayam Goreng Ala Padang
- Potong2 dan cuci bersih ayam lumuri bawang putih dan garam diamkan beberapa saat..
- Haluskan semua bumbu,tata ayam di wajan nyalakan api aduk2 biarkan ayam mengeluarkan airnya terlebih dahulu baru masukkan rempah daun dan tambahkan air secukupnya,ungkep hingga matang dan air berkurang.
- Kocok telur,tambahkan tepung tapioka dan air bumbu ayam aduk rata..
- Panaskan wajan ambil ayam celup ke baluran lalu goreng hingga matang,angkat tiriskan sajikan sama sambel ijo.
- Noted : Bumbu ungkepan ayam jng di buang,bisa buat kremesan,kalau gak mo pakai tapioka bisa pakai telur dan air saja,tapi saya suka yang agak kokoh dan kriuk jadi saya tambahin tapioka.
Resep Ayam Goreng Padang Cabe Hijau. Apabila Kita mendengar kata 'cabe hijau' ataupun 'sambal ijo', biasanya yang terbayang adalah masakan Padang. Aroma cabe & sambal hijau khas makanan Padang seketika akan memenuhi angan-angan & membuat gagal fokus. Lihat juga resep Ayam Goreng Kremes ala Padang enak lainnya! Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil.
