Ayam Goreng Balado. Ini dia! ayam goreng balado kesukaanku sejak kecil. Pernah coba bikin waktu ngekos tapi kok rasanya ada yg beda, ternyata yang membedakan rasanya adalah perasan jeruk sundai, yg hanya bisa ditemukan kalo lagi di minang. Tapi sebenernya mau pake jeruk nipis, jeruk purut, limau kasturi ataupun cuk.
Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards) and also in many Indonesian regional languages (e.g. Unlike the Southern United States-style fried chicken, this Southeast Asian version is neither coated in batter nor flour, but rather. resep ayam goreng balado Ayam goreng bumbu balado merupakan masakan khas Padang yang sebaiknya jangan terlewatkan dalam menyusun daftar menu makanan keluarga sehari-hari. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Balado menggunakan 15 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Balado
- Siapkan 500 gr of ayam, potong sesuai selera.
- Ini 1 bh of jeruk nipis, ambil airnya.
- Siapkan of 🌿Bumbu Ungkep :.
- Bunda dapat 4 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Ini 1 ruas jari of jahe.
- Siapkan 1 ruas jari of kunyit.
- Ini 2 ruas jari of lengkuas.
- Ini of 🌿🌿Bumbu Balado :.
- Ini 5 siung of bawang merah, iris.
- Ini 1/2 bh of tomat, iris.
- Siapkan 1 btg of daun bawang, iris kasar.
- Siapkan 7 bh of cabe merah besar.
- Bunda dapat 12 bh of cabe keriting merah.
- Siapkan Secukupnya of garam dan kaldu jamur.
Baik itu dalam seminggu penuh ataupun mungkin selama sebulan dapat kita tambahkan menu makanan berbahan ayam dengan cita rasa enak dan pedas ini. Ungkep ayam dengan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan. Tuang air secukupnya dan masak hingga matang. Goreng ayam sehingga kering kecokelatan, tiriskan.
Langkah-langkah Ayam Goreng Balado
- Siapkan bahan yg diperlukan. Ayam dicuci bersih kemudian diberi air jeruk nipis, aduk rata. Diamkan 10 mnt kemudian bilas. Sisihkan. Haluskan bumbu ungkep. Campur bumbu dengan ayam, beri air dan garam secukupnya. Masak hingga air susut..
- Goreng ayam hingga kecoklatan. Sementara itu siapkan bumbu balado. Uleg/blender kasar cabe, jgn sampe halus yaa. Tumis bawang hingga harum, lalu masukkan irisan tomat dan daun bawang. Tumis hingga layu..
- Setelah tomat layu, masukkan cabe ulek, teruskan menumis dengan api kecil, bumbui dengan garam dan kaldu jamur. Koreksi rasanya, jika bumbu sudah matang, masukkan ayam goreng. Aduk rata, masak sebentar agar bumbu menyatu dengan ayam. Selesai.
Haluskan bumbu balado, tumis hingga bumbu balado matang. Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu balado. Resep Ayam Goreng Balado – Hari ini masak menu favorit keluargaku, yaitu resep ayam goreng balado. Bagi yang suka makan di rumah makan padang pasti tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini bukan? Terbuat dari ayam yang sebelumnya digoreng terlebih dahulu, kemudian dimasak bersama bumbu sambal balado yang pedas manis sehingga memiliki citarasa yang khas nikmatnya.
