Ayam Goreng Padang. Di Rumah Makan di Indonesia ayam goreng ini dapat ditemukan di Rumah Makan Padang. Ayam goreng ini akan lebih lezat dan bercita rasa khas jika Anda memakai ayam kampung muda, ayam kampung banyak dijual di pasar-pasar tradisional, tapi jika sulit menemukannya tidak masalah jika harus memakai ayam sayur biasa. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil.
Ayam goreng bumbu lengkuas ini biasanya dihidangkan berdampingan dengan rendang pada acara-acara besar di Minangkabau, seperti acara pernikahan dan perayaan khatam Al-Qur'an. Selain itu menu ini juga tersedia di rumah makan Padang yang bertebaran di seantero penjuru tanah air. Ikutan posting bareng #cabeku, yang menunya serba serbi ayam. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Padang menggunakan 13 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Padang
- Ini 1 ekor of ayam lalu potong ayam sesuai selera.
- Bunda dapat 1 butir of telur.
- Bunda dapat 1 sdm of garam (sesuaikan).
- Bunda dapat 400 ml of air.
- Ini of Minyak untuk menumis.
- Siapkan of Bumbu Halus :.
- Siapkan 10 butir of bawang merah.
- Siapkan 8 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 3 cm of jahe.
- Ini 3 cm of lengkuas.
- Siapkan secukupnya of Kunyit.
- Bunda dapat 1 sdt of ketumbar.
- Ini 1/2 sdt of lada.
Kali ini buat Ayam goreng saos Padang aja. Kemaren sempat buat dari bahan kepiting dan itu sangat enak sekali. Jatuh cinta sama bumbunya yang sengaja memang dibuat melimpah. Akhirnya dicoba dengan menggunakan ayam goreng dan ternyata,.
Instruksi Ayam Goreng Padang
- Cuci bersih ayam..
- Siapkan wajan besar. Panaskan minyak, masukkan semua bumbu halus, garam masakan sampai wangi. Beri air secukupnya dulu. Masukkan ayam. Penambahan air sampai ayam setengah terendam..
- Ungkep ayam sampai empuk & meresap. Namun jangan sampai habis airnya. Sambil terus dimasak sampai mengering, tidak berair lagi..
- Kecilkan api. Sisihkan ayam dipinggir wajan. Masukkan 1 butir telur kebagian air sisa ungkepannya, aduk cepat..
- Aduk & balurkan ke semua permukaan ayam. Sambil terus dimasak sampai mengering, tidak berair lagi..
- Ayam bisa langsung digoreng / disimpan kedalam freezer maupun kulkas..
- Ayam bisa disimpan di kulkas tahan 5 hari sedangkan didalam freezer tahan 1 bulan..
A well known food hangout to taxi drivers, foodies and corporates, Istimewa Nasi Padang has been featured in numerous media and food blogs such as The Straits Times, Berita Harian, Makan Sutra, Burpple, I. Cara membuat ayam goreng lengkuas bumbu Padang Marination & Spices. Nasi bungkus Padang with Padang style ayam goreng. The spice mixtures vary across regions, but primarily consist of a combination of; ground shallot, garlic, Indian bay leaves, turmeric, lemongrass, tamarind juice, candlenut, galangal, salt and sugar. The chicken pieces should be marinated in the spice mixture for several hours / overnight before frying, so that the chicken.
