Honey Butter Chicken (Ayam Goreng Korea). Resep Korean Butter Honey Chicken (Ayam goreng ala Korea). Terinspirasi makanan korea yang enak enak itu. Tapi ini saya modif jadi versi halal nya ya.
Sebut saja pasal ayam goreng, boleh dikatakan semua orang suka makan. Tak kiralah anak kecil ataupun yang dewasa. Sebenarnya ada macam-macam cara nak goreng ayam ni selain menggoreng dengan kunyit macam kita biasa buat. Bunda dapat menyiapkan Honey Butter Chicken (Ayam Goreng Korea) menggunakan 13 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Honey Butter Chicken (Ayam Goreng Korea)
- Siapkan of Ayam Goreng.
- Siapkan 500 gr of Sayap Ayam (bisa pake paha/dada tapi dipotong dadu).
- Siapkan of Tepung bumbu.
- Siapkan 1 butir of telur ayam.
- Siapkan 1 butir of putih telur saja.
- Bunda dapat of Saus.
- Siapkan 4-5 sdm of Kecap Asin.
- Ini 3 sdm of Gula pasir.
- Siapkan 1 sdm of minyak wijen.
- Siapkan 2 sdm of madu.
- Siapkan of Bon Cabe.
- Ini 3 siung of bawang putih.
- Ini of Margarin.
Tapi ini saya modif jadi versi halal nya ya. Rasanya gak kalah deh sama makanan korea 🙂 Vie Cooking Diary. Sebenarnya nggak bener-bener Korean, karena nggak pakai gochujang. Tapi rasanya memang persis Korean honey chicken wing di resto favorit saya, My Kopi-O.
Langkah-langkah Honey Butter Chicken (Ayam Goreng Korea)
- Siapkan bahan. Gambar 1 bahan saus, gambar 2 bahan ayam goreng. Ayam di rendam air garam dan jeruk nipis selama 15-30 menit. Biar gurih dan tidak amis.
- Membuat adonan tepung bumbu. Campurkan telur utuh dan putih telur, guna nya agar menghemat adonan tidak cepat habis. Lalu masukkan tepung bumbu sampai mengental dan pstikan dikocok hingga rata tidak ada gronjolan. Setelah itu masukkan ayam dan baluri dengan adonan tepung..
- Panaskan minyak, goreng ayam sampai setengah matang lalu tiriskan. Gunanya untuk menjaga ayam tetap krispi. Lalu diamkan minyaknya dengan api mati selama 1-2 menit.
- Goreng lagi ayam yg sudah ditiriskan sampai berwarna kecoklatan. Lalu tiriskan.
- Membuat saus. Masukkan kecap asin, lalu gula pasir, minyak wijen, madu, dan boncabe. Jangan lupa tambahkan sedikit garam, aduk hingga rata. Lalu koreksi rasa..
- Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum, dengan api sedang..
- Masukkan bumbu dan api dikecilkan agar bumbu tidak gosong, aduk terus sampai mendidih. Lalu masukkan ayam dan aduk sampai meresap..
Beneran enak, karena bumbunya melekat sempurna di ayam goreng crispy dan caramelized. Here is a recipe that is quite simple and does not require batter or breadcrumbs. It uses few spices and while it may not be close to "ayam goreng berempah" style, it is easy and quick to make. Setelah ayam sudah dilumuri tepung, maka ini waktunya untuk goreng menggoreng. Perlu diperhatikan bahwa untuk menggoreng korean honey butter chicken ini ada dua sesi penggorengan.
