Bagaimana Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning ala Lamongan Yang Sempurna

Ayam Goreng Bumbu Kuning ala Lamongan.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Bumbu Kuning ala Lamongan menggunakan 16 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Bumbu Kuning ala Lamongan

1. Bunda dapat 1,5 kg of ayam potong.
2. Bunda dapat 1 buah of Lemon.
3. Ini 2 sdm of garam.
4. Siapkan of Bumbu kuning :.
5. Siapkan 5 buah of bawang putih.
6. Siapkan 3 buah of bawang merah.
7. Ini 1 ruas of kunyit.
8. Bunda dapat 1 ruas of jahe.
9. Siapkan 3 lembar of daun salam.
10. Bunda dapat 2 of laos potong kecil (geprek).
11. Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
12. Bunda dapat 1/2 sdt of lada bubuk.
13. Siapkan 1 sdt of garam.
14. Bunda dapat 2 buah of sereh (geprek).
15. Ini 1 sdt of ketumbar bubuk.
16. Siapkan 1/2 sdt of gula pasir.

Langkah-langkah Ayam Goreng Bumbu Kuning ala Lamongan

1. Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Cuci bersih ayamnya dan berikan perasan air lemon dan lumrin dengan garam, tunggu sekitar 15 menit..
2. Sambil menunggu ayamnya, lalu kita buat bumbu kuningnya. Saya uleg bumbunya semua kecuali daun salam, daun jeruk, sereh dan laos..
3. Setelah 15 menit rebus sebentar ayamnya untuk menghilangkan darahnya kira-kira 15 menit saja. Setelah bersih angkat dan tiriskan lansung ungkep ayamnya dengan bumbu kuning yg telah siap..
4. Tambahkan air klo bsa jgn terlalu banyak krna ini sblmnya sdah direbus sebntar dan ini ayam potong klo untuk ayam kampung tdk apa2 airnya agak banyak. Tusuk garpu utk mngecek dagingnya sudah matang atau belum dan asat airnya. Ayam siap untuk digoreng.
5. Goreng ayamnya dan siap untuk disajikan dengan sambal terasi beserta lalapannya..