Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning. Dukung untuk terus berbagi video videonya, dengan cara subscribe dan aktifkan juga tanda loncengnya Follow juga ya.: Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak. Hidangan kali ini mungkin sudah sering anda jumpai dan bahkan mungkin anda bersama dengan buah hati adalah Nah, agar anda bisa menyajikan hidangan ayam goreng bumbu kuning, maka mari kita simak resepnya dibawah ini. Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan.
Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning menggunakan 12 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning
- Ini 1 ekor of ayam, potong sesuai selera.
- Ini 2 batang of serai geprek.
- Bunda dapat 2 lembar of daun salam.
- Bunda dapat Secukupnya of air, garam, dan royco.
- Ini Secukupnya of minyak untuk menggoreng.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Ini 5 siung of bawang merah.
- Ini 4 siung of bawang putih.
- Ini 1 butir of kemiri.
- Bunda dapat 2 ruas of kunyit.
- Ini 2 ruas of lengkuas.
- Bunda dapat 1 ruas of jahe.
Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan Sebenarnya cara membuat ayam goreng lengkuas ini mirip dengan ayam kalasan, ayam bumbu kuning ataupun resep lainnya. Rahasia kenikmatan ayam goreng bumbu kuning berasal dari proses mengungkep ayamnya. Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan Agar lebih hemat, yuk, bikin sendiri ayam ungkep goreng bumbu kuning di rumah. Kalau tidak terbiasa, memasak ayam goreng tradisional bumbu kuning memang tricky.
Langkah-langkah Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning
- Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, lengkuas) menggunakan blender..
- Tumis bumbu yg sudah di haluskan sampai harum. Masukan serai geprek dan daun salam.
- Tambahkan secukupnya air, garam dan royco.
- Masukkan ayam, masak sampai ayamnya empuk. Lalu tiriskan.
- Panaskan minyak goreng untuk menggoreng ayam yg sudah di ungkep td. Goreng ayam hingga menguning. Lalu sajikan.
Jika jumlah takaran bumbu dan teknik memasaknya salah, rasa yang dihasilkan terkadang kurang asin, berbau amis, bahkan kurang matang walau sudah melalui proses ungkep. Ini dia lauk favorit keluarga kami : Ayam Goreng Bumbu Kuning. Sajian ini pasti sering anda jumpai di sepanjang pulau Jawa. Potongan daging ayam beserta bumbu kuning tersebut kemudian diungkep, alias direbus hingga matang dan bumbunya meresap. Proses pemasakan dengan cara diungkep inilah yang kemudian menjadikan masakan ini disebut sebagai ayam ungkep.
