Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning. Dukung untuk terus berbagi video videonya, dengan cara subscribe dan aktifkan juga tanda loncengnya Follow juga ya.: Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak. Hidangan kali ini mungkin sudah sering anda jumpai dan bahkan mungkin anda bersama dengan buah hati adalah Nah, agar anda bisa menyajikan hidangan ayam goreng bumbu kuning, maka mari kita simak resepnya dibawah ini. Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan.
Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning menggunakan 13 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning
- Siapkan 500 gram of Ayam, potong beberapa bagian.
- Bunda dapat 1 batang of sereh.
- Ini 2 of lebar daun salam.
- Bunda dapat Secukupnya of Air.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Siapkan 6 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 3 ruas of kunyit.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Ini 2 ruas of lengkuas.
- Siapkan 3 butir of kemiri.
- Bunda dapat 1 sdm of ketumbar.
- Siapkan 2 sdm of Garam.
- Siapkan 0.5 sdt of Kaldu Bubuk.
Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan Sebenarnya cara membuat ayam goreng lengkuas ini mirip dengan ayam kalasan, ayam bumbu kuning ataupun resep lainnya. Kalau tidak terbiasa, memasak ayam goreng tradisional bumbu kuning memang tricky. Jika jumlah takaran bumbu dan teknik memasaknya salah, rasa yang dihasilkan terkadang kurang asin, berbau amis, bahkan kurang matang walau sudah melalui proses ungkep. Rahasia kenikmatan ayam goreng bumbu kuning berasal dari proses mengungkep ayamnya.
Instruksi Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning
- Haluskan seluruh bahan untuk bumbu halus..
- Tata potongan ayam pada panci. Masukkan bumbu halus, daun salam dan sereh. Tambahkan air hingga menutupi semua permukaan ayam..
- Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna..
- Siap digoreng hingga warna keemasan..
- Jika tidak ingin di makan sekaligus, bisa di simpan dalam kulkas atau freezer untuk waktu yg lebih lama..
Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan Agar lebih hemat, yuk, bikin sendiri ayam ungkep goreng bumbu kuning di rumah. Ini dia lauk favorit keluarga kami : Ayam Goreng Bumbu Kuning. Sajian ini pasti sering anda jumpai di sepanjang pulau Jawa. Potongan daging ayam beserta bumbu kuning tersebut kemudian diungkep, alias direbus hingga matang dan bumbunya meresap. Proses pemasakan dengan cara diungkep inilah yang kemudian menjadikan masakan ini disebut sebagai ayam ungkep.
