admin Ayam goreng ungkep. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Ayam Ungkep – Indonesian Fried Chicken Save the flavorful broth for your bubur ayam. Every time I cook ayam ungkep (Indonesian fried chicken), I will be left with a pot of very flavorful spiced broth.
Resep Ayam Goreng Ungkep (bumbu kuning). Kali ini bunda arsy mau share resep ayam goreng favorite. Banyak disuka anak-anak maupun org dewasa. Bunda dapat memaasak Ayam goreng ungkep menggunakan 15 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng ungkep
- Bunda dapat 1 ekor of ayam,potong menjadi 12 bagian (sesuai selera).
- Bunda dapat 3 batang of serai,geprek.
- Ini 8 lembar of daun jeruk.
- Siapkan secukupnya of perasan air jeruk nipis.
- Siapkan secukupnya of air matang.
- Siapkan secukupnya of minyak.
- Siapkan of 🌾 Bahan bumbu halus :.
- Ini 7 siung of bawang merah.
- Ini 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 butir of kemiri.
- Ini 2 ruas of kunyit.
- Bunda dapat 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Bunda dapat 3 cm of jahe.
- Siapkan 3 cm of lengkuas.
- Bunda dapat secukupnya of garam,gula,kaldu bubuk.
Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang sulit untuk dilewatkan. Kali ini kami akan membahas resep ayam ungkep goreng. Salah satu keistimewaan dari ayam ungkep adalah bumbu yang meresap hingga ke dalam daging ayam serta tekstur daging ayam yang sangat empuk membuat ayam ungkep goreng sangat istimewa.
Langkah-langkah Ayam goreng ungkep
- Cuci bersih ayam yg sudah dipotong2,kemudian tiriskan. beri perasan air jeruk nipis,aduk2 lalu diamkan selama 5 menit (untuk menghilangkan bau amis ayam)..
- Kupas lalu cuci bersih bahan bumbu halus,lalu haluskan dgn blender. bisa tambahkan minyak/air agar bumbu halus merata. sisihkan.
- Panaskan wajan,beri secukupnya minyak lalu tumis bumbu halus. tambahkan serai+daun jeruk. aduk2 hingga harum. tambahkan garam+gula+kaldu bubuk,aduk2 lalu cicipi rasa. jika sudah pas, masukkan ayam lalu aduk2 hingga ayam dan bumbu tercampur merata. beri secukupnya air,kemudian masak hingga air menyusut dan bumbu jd kental (hati2 gosong,jd gunakan api sedang cenderung kecil yaa. ini membuat ayam jd empuk)..
- Setelah bumbu ayam sudah menyusut, matikan api. lalu biarkan ayam agak dingin..
- Panaskan wajan dgn minyak banyak dan api sedang. goreng ayam hingga matang merata dan berwarna kecoklatan. angkat lalu tiriskan..
- Sajikan dgn pelengkap ketimun,kemangi dan sambal..
Langsung saja kita simak resep ayam ungkep goreng. Masukk ayam beserta bumbu halus dan serai yang sudah dimemarkan. Tuang air secukupnya atau hingga ayam terendam. Aduk rata dan ungkep hingga airnya habis. Goreng ayam hingga kecokelatan dan kering.
