Resep: Gulai Rajungan (Renjong bumbu kare) yang maknyus

Gulai Rajungan (Renjong bumbu kare).

Bunda dapat memasak Gulai Rajungan (Renjong bumbu kare) menggunakan 14 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Gulai Rajungan (Renjong bumbu kare)

1. Bunda dapat menyiapkan 3 ekor sebanyak rajungan uk. sedang.
2. Bunda dapat menyiapkan 1 buah sebanyak jeruk nipis.
3. Gunakan 1 liter sebanyak air.
4. Gunakan 10 siung sebanyak bawang merah.
5. Bunda dapat menyiapkan 5 siung sebanyak bawang putih.
6. Bunda dapat menyiapkan 1 buah sebanyak cabe merah besar.
7. Siapkan 1 ruas jari sebanyak kunyit.
8. Gunakan 2 ruas jari sebanyak jahe.
9. Bunda dapat menyiapkan 3 buah sebanyak kemiri.
10. Bunda dapat menyiapkan 2 batang sebanyak sereh, digeprek.
11. Siapkan 6 lembar sebanyak daun jeruk.
12. Gunakan 65 ml sebanyak santan kemasan (saya pake merk sun).
13. Gunakan secukupnya sebanyak gula garam.
14. Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak minyak goreng.

Langkah-langkah Untuk Gulai Rajungan (Renjong bumbu kare)

1. Rajungan dicuci bersih, disiangi, dan dikucuri jeruk nipis. Diamkan.
2. Bumbu halus : bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, kemiri, lengkuas (dipotong kecil2), 3 lembar daun jeruk..
3. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan juga sisa daun jeruk dan sereh yang sudah digeprek..
4. Setelah tumisan bumbu halus wangi, masukkan rajungan dan air. Rebus..
5. Jika air rebusan sisa separoh, masukan santan. Dan didihkan. Tambahkan gula garam secukupnya. Jika pas, angkat dan siap dihidangkan.