Ayam Goreng Serundeng Kelapa. Ciri khas dari ayam goreng serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing. Tambahan air kelapa serta parutannya juga yang memberikan ekstra gurih pada ayam. Agar tekstur serundeng renyah dan tidak basah, goreng ayam dan kelapa parut pada minyak yang sudah panas.
Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih! Masukan kelapa parut aduk dan tambahkan santan serta berikan bumbu perasa. Asian fusion restaurant in Jakarta, Indonesia. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Serundeng Kelapa menggunakan 21 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Serundeng Kelapa
- Bunda dapat 1/2 ekor of ayam, potong sesuai selera.
- Bunda dapat 1/2 buah of jeruk nipis.
- Siapkan 100 gr of kelapa parut.
- Ini 350 ml of air.
- Ini Secukupnya of minyak goreng.
- Bunda dapat of Bumbu-bumbu:.
- Ini 5 siung of bawang merah.
- Bunda dapat 2 siung of bawang putih.
- Ini 1/2 sdt of lada butir.
- Ini 1 sdt of ketumbar.
- Siapkan 2 butir of kemiri.
- Ini 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 2 ruas of jahe.
- Ini 2 ruas of lengkuas.
- Siapkan 1 batang of serai, memarkan.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Ini 2 sdt of garam.
- Bunda dapat Secukupnya of kaldu bubuk.
- Bunda dapat 1 sdm of gula merah.
- Bunda dapat 2 sdm of air asam jawa.
Kalau biasanya serundeng hanya di oleh dengan cara yang begitu-begitu saja. Olahan makanan ini sangat enak, rasa gurih yang identik dari kelapa akan bercampur menjadi satu dalam sebuah hidangan lezat. Bahan-bahan Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa: Rebus jintan, air kelapa, santan, kecap manis, gula merah, daun salam, daun jeruk dan bumbu halus hingga ayam matang. RESEP AYAM GORENG BUMBU SERUNDENG KELAPA.
Instruksi Ayam Goreng Serundeng Kelapa
- Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih ayam. Beri air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10-15 menit. Bilas kembali.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, lada, kemiri, kunyit, jahe dan lengkuas.
- Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus beserta serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan matang.
- Setelah itu masukkan daging ayam, aduk rata. Tambahkan air. Aduk rata kembali.
- Kemudian masukkan kelapa parut. Aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula merah dan air asam jawa. Aduk rata kembali. Tes rasa. Masak/ungkep ayam sampai bumbu meresap atau air menyusut. Setelah itu tiriskan ayam dan kelapa parut. Pisahkan ayam dari kelapa parutnya..
- Panaskan secukupnya minyak goreng. Goreng ayam sampai berwarna kuning kecoklatan. Setelah matang angkat dan tiriskan..
- Lalu goreng kelapa parut/serundengnya sampai kuning kecoklatan sambil diaduk-aduk supaya tidak gosong. Setelah itu angkat dan tiriskan.
- Sajikan ayam goreng dengan taburan serundeng kelapa.
Ayam dimasak sekaligus cara membuat bumbu serundeng kelapanya, saat disajikan akan menjadi hidangan ayam goreng spesial dengan taburan serundeng kelapa yang enak. Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa Ingin menikmati ayam goreng yang lebih istimewa? Pada pembuatan ayam serundeng kelapa menjadi salah satu komponen yang penting. Sebaiknya pilihlah kelapa yang tidak terlalu tua. Soal ketahanan, ayam serundeng yang dibuat dengan cara digoreng memiliki ketahanan yang lebih baik jika dibandingkan dengan ayam olahan jenis lain.
