Ayam goreng serundeng laos. Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak. Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan nikmatnya parutan lengkuas yang dicampur bersama bumbu lain dan digoreng hingga keriuk. #kulinerindonesia #ayamgoreng #makanmakan Hay guys saya chef hery,saya ber eksperimen bikin menu ayam goreng rempah serundeng laos dengan resep bumbu saya. Advertising agency in Jatilawang, Jawa Tengah, Indonesia.
Biasanya olahan ayam apa yang paling bunda sukai? Kalau Bunda Novalia paling suka ungkepan ayam pake serundeng, laos banyak dan air kelapa. Sekilas ayam goreng satu ini mirip ayam goreng serundeng. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng serundeng laos menggunakan 20 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng serundeng laos
- Ini 3 ekor of ayam.
- Bunda dapat 10 lembar of daun jeruk.
- Ini 10 lembar of daun salam.
- Siapkan 4 sdm of air asam.
- Siapkan 3 sdm of garam.
- Bunda dapat 100 gr of gula.merah.
- Bunda dapat 3 bungkus of kaldu ayam bubuk.
- Bunda dapat 1 sdt of penyedap rasa.
- Ini 750 ml of air.
- Ini of Minyak goreng untuk menggoreng.
- Bunda dapat of Bahan yg di parut.
- Bunda dapat 1/2 kg of laos.
- Bunda dapat 6 batang of serai.
- Siapkan 6 ruas of jahe.
- Siapkan of Bahan yg di haluskan.
- Siapkan 21 siung of bawang putih.
- Ini 25 siung of bawang merah.
- Bunda dapat 18 butir of kemiri.
- Ini 3 sdm of kerumbar.
- Siapkan of Pelengkap : sambel terasi.
Bedanya, kremes yang menyelimuti ayam, bukan terbuat dari parutan kelapa, melainkan parutan lengkuas alias laos. Rempah tersebut membuat rasanya lebih kuat, meresap hingga ke tulang, dan cocok banget untuk menu keluarga. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards).
Instruksi Ayam goreng serundeng laos
- Potong potong ayam dan bersihkan.
- Parut atau blender laos, serai dan jahe cuma jangan terlalu lembut sisihkan.
- Kemudian sangrai kemiri dan ketumbar lalu halus kan bersama bawang merah dan bawang putih.
- Masukkan semua bumbu yg diparut maupun yang di haluskan, masukkan ke wajan aduk bersama ayam yg sudah di bersihkan tambahkan air asam jawa, dan air biasa,gula merah, daun salam, daun purut. Garam, penyedap rasa dan Kaldu bubuk masak sampai air menyusut lalu angkat.
- Sisa bumbu rempah yang. Sudah di ambil ayamnya masak sampai air kering.
- Goreng ayam yg sudah di ungkep tadi.
- Goreng juga bumbu rempah sampai kering dengan minyak yg banyak dan panas.
- Sajikan ayam goreng dengan taburan serundeng laos.
Kalau biasanya serundeng hanya di oleh dengan cara yang begitu-begitu saja. Ayam goreng serundeng belacan jadi pilihanku untuk dibawa sebagai bekal keluarga di akhir pekan. Membayangkan menu ini disandingkan dengan nasi putih, sambal, dan lalapan segar. Kali ini, aku menggunakan bumbu belacan dan serundeng kelapa. Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut.
