Ayam Goreng Serundeng. Asian fusion restaurant in Jakarta, Indonesia. Kali ini yzmalicious sharing salah satu resep olahan ayam yaitu Ayam Goreng Serundeng! Rasanya gurih dan wangi dari serundengnya sungguh sedap.
Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak. Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan. Resep Ayam Goreng – Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali Resep Ayam Goreng Serundeng. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Serundeng menggunakan 16 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Serundeng
- Siapkan 1 kg of ayam broiler atw kampung.
- Bunda dapat 150 gr of kelapa parut/lengkuas parut/bisa di mix.
- Ini 1 liter of air utk mengungkep.
- Bunda dapat of bumbu halus.
- Bunda dapat 4 siung of bawang merah.
- Siapkan 6 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 3 butir of kemiri.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
- Ini 1 ruas of jahe.
- Siapkan of bumbu pelengkap.
- Ini 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 4 lembar of daun jeruk.
- Ini 1 batang of serai digeprek.
- Ini 1 ruas of lengkuas jika tidak pakai lengkuas parut.
- Ini 1 bks of masako ayam.
- Siapkan secukupnya of garam dan gula pasir.
Kalau biasanya serundeng hanya di oleh dengan cara yang. Ayam goreng serundeng memang sudah semakin populer dan banyak ditemukan di tasikmalaya saja saat ini, jadi Anda sendiri juga bisa mencobanya di rumah. Resep ayam serundeng goreng gurih ini. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil.
Langkah-langkah Ayam Goreng Serundeng
- Potong2 daging,cuci bersih rendam sama garam dan jeruk nipis,biarkan 1jam.
- Setelah bumbu rendaman meresap masukkan bumbu halus sambil diberi air dan masukkan daging ayam.
- Nyalakan kompor,panaskan daging/ungkep sambil dimasukkan bumbu pelengkap biarkan sampai agak berkurang airnya,masukkan kelapa parut aduk2 sampai air meresap,tes rasa.
- Setelah meresap matikan kompor,ditempat terpisah panaskan minyak,pisahkan ayam yg terbalur kelapa,goreng ayam dengan api kecil sampai kuning kecoklatan,angkat..
- Serundeng:masukkan ke dalam saringan kawat(agar tidak kemana2 kelapanya),tekan2 kelapa agar tidak berair,kemudian goreng sampai kuning kecoklatan..
Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards). Goreng ayam dalam minyak panas dengan jumlah cukup banyak. Saat ayam setengah matang, masukkan serundeng kelapa. Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa. Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih!
