Ayam goreng lengkuas kelapa. Masak ayam goreng di rumah tapi rasa gak kalah sama Resto? Kali Ini Saya Meliput Kuliner Atau Masakan Indonesia Yang Paling Banyak Diminati Yaitu Ayam Goreng Lengkuas Namun Disini ditambahkan variasi kelapa agar bumbu ayam nya terasa lebih gurih lagi. Hampir sama dengan ayam serundeng yang berbahan baku kelapa.
Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya. Kremesan ini lah yang membuat citarasanya berbeda dan bikin ketagihan setiap orang. Bunda dapat memaasak Ayam goreng lengkuas kelapa menggunakan 17 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng lengkuas kelapa
- Bunda dapat 1,5 kg of ayam potong (sy potong 12).
- Siapkan secukupnya of Kelapa parut.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Ini 2 lembar of daun jeruk.
- Bunda dapat of Bumbu halus.
- Bunda dapat 10 siung of bawang putih.
- Ini 8 siung of bawang merah.
- Bunda dapat 6 butir of kemiri.
- Bunda dapat 1 ruas of jahe.
- Ini 200 gr of lengkuas.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
- Bunda dapat 1/2 sdt of ketumbar (sy pakai desaku).
- Ini of Pelengkap.
- Bunda dapat secukupnya of Garam.
- Ini secukupnya of Gula.
- Ini secukupnya of Minyak.
- Siapkan 300 ml of air.
Contact Ayam Goreng Lengkuas on Messenger. Dg rasa syukur Ayam Goreng telah buka di Jl. Terate Sooko Mojokerto Ruko lotus suouare. Resep Ayam Goreng – Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Kaldu ayam bubuk (secukupnya).
Instruksi Ayam goreng lengkuas kelapa
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus sampai wangi. (Lupa foto bumbu2 halusnya😅).
- Masukan ayam, daun salam, daun jeruk. Aduk rata sebentar. Lalu masukan air, jika sudah mendidih tambahkan garam dan gula sesuai selera. Aduk kembali dan masak dengan api sedang hingga ayam matang atau air berkurang..
- Angkat ayam, lalu tiriskan (pisahkan dari bumbunya), kemudian sisa bumbu didalam wajan masukan kelapa parut, aduk merata, masak sebentar hingga air menyusut.(saya sengaja memasak ayam dan bumbu nya dipisah supaya nanti wktu mau menggoreng bumbunya lebih mudah, gak cepat gosong😅).
- Jika ayam tidak langsung digoreng alias untuk stok sebaiknya simpan ayam dan bumbu didalam wadah yang terpisah supaya nantinya mudah nuntuk menggorennya..
- Goreng ayam kedalam minyak panas sampai ayam matang kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Bumbu halus Goreng sisa bumbu ayam lengkuas, kemudian tiriskan. Resep Ayam goreng lengkuas pas sekali disajikan di sepiring nasi hangat dengan taburan bumbu serundeng diatasnya dengan tekstur ayam yang garing diluar dan empuk didalamnya. Menu ayam goreng Kalasan ini bisa dikreasikan berdasarkan selera dan keinginan. Jangan lupa masukkan juga serai, daun salam, lengkuas, dan gula merah. Ayam Goreng Lengkuas, resep klasik bagi mereka yang mencari selingan selain serundeng ataupun kremes.
