Kepiting Asam Pedas. Dari sekian resep kepiting, KEPITING ASAM MANIS PEDAS adalah yang paling favorit saya. Berbicara mengenai kepiting, salahsatu resep yang bisa anda coba buat adalah kepiting asam manis pedas yang nikmat. Mau tahau resep dan cara pembuatannya?
Nah, demikian resep memasak kepiting asam manis pedas yang sederhana, namun tetap menghasilkan sajian yang pasti akan. Kepiting Asam Pedas dengan rasa yang enak, praktis dan sederhana. Kepiting krispi dengan rasa asam manis pedas.rasa yang campur aduk gitu rasanya enak gak ya.? Bunda dapat menyiapkan Kepiting Asam Pedas menggunakan 15 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Kepiting Asam Pedas
- Siapkan 4 buah sebanyak kepiting.
- Bunda dapat menyiapkan 1/2 buah sebanyak nanas kupas (potong kecil-kecil).
- Gunakan 5 siung sebanyak bawang merah (kupas).
- Bunda dapat menyiapkan 3 siung sebanyak bawang putih (kupas).
- Gunakan 2 cm sebanyak jahe (kupas).
- Bunda dapat menyiapkan 2 cm sebanyak kunyit (kupas).
- Siapkan 10 buah sebanyak cabai merah keriting.
- Gunakan 5 buah sebanyak rawit merah.
- Bunda dapat menyiapkan 5 lembar sebanyak daun salam.
- Siapkan 3 lembar sebanyak daun jeruk.
- Bunda dapat menyiapkan 1 batang sebanyak serai (geprek).
- Bunda dapat menyiapkan 2 cm sebanyak laos (kupas, lalu geprek).
- Gunakan 2 sdm sebanyak saus sambal.
- Siapkan 1 sdm sebanyak kecap manis.
- Siapkan secukupnya sebanyak Garam, gula, merica, dan penyedap rasa.
Cara Membuat Kepiting Asam Pedas : Siapkan panji dan rebuslah kepiting. Kepiting dengan kuah yang terasa asam dan pedas memang menarik untuk dinikmati. Asam pedas (Indonesian and Malay: Asam Pedas, Minangkabau: Asam Padeh, English: Sour and Spicy) is a Minangkabau and Malay sour and spicy fish stew dish. It is from Indonesia and is popular in Malaysia.
Langkah-langkah Untuk Kepiting Asam Pedas
- Kepiting yang dipilih, sebaiknya yang masih segar (hidup). Cara mematikannya, balikkan badanny, lalu belah. Diamkan sebentar, si kepiting pun mati. Sebelun merebusnya, sebaiknya dicuci sambil disikat menggunakan sikat gigi. Setelah bersih, bagian perutnya dibelah serta capitnya dipotong. Lalu rebus sampai warnanya berubah menjadi merah. Tiriskan airnya. Untuk bagian capitnya dipukul-pukul menggunakan alu agar ketika dioseng bumbunya meresap..
- Bawang merah, bawang putih, cabai merah, rawit, jahe, dan kunyit dihaluskan..
- Setelah halus, tumis beserta daun jeruk, daun salam, serai, dan laos. Tambahkan air satu gelas. Aduk-aduk, masukkan potongan nanas. Beri kecap, saus sambal, gula, garam, merica dan penyedap rasa. Aduk-aduk sampai wangi..
- Setelah wangi, masukkan kepiting yang telah direbus tadi. Aduk-aduk, lalu tutup selama 10 menit agar bumbu meresap..
- Setelah airnya asat dan nanasnya layu, matikan kompor. Sajikan di piring atau mangkuk. Kepiting asam pedas dapat dinikmati. Selamat mencoba 😊.
The spicy and sour fish dish is known widely in Sumatra and Malay Peninsula. Resep Kepiting Saus Asam Manis Pedas – Bagi Anda pecinta masakan pedas, rasanya belum lengkap kalau belum merasakan masakan yang satu ini. Siapkan dulu semua bahan dan bumbunya, terutama kepitingnya, pastikan Anda memilih kepiting yang masih segar ya sebelum mulai mencoba resep masak kepiting saus asam manis pedas ini. Sementara masak kepiting asam manis saja dech. Resep ini juga ces pleng lho uenak.
