Siomay Dimsum Ayam Ikan Udang Lengkap dgn Saus Cocolan. Intro Musik: Beach Pemusik: Jef #siomaydimsum #siomaydimsumikan #resepsiomaydimsum #siomay #dimsum siomay dimsum resep siomay dimsum ikan resep siomay. Tambahan: Saus favourite kalian untuk cocolan Dimsum nya. Aku gak pakai karena belum beli hehe.
Cara Membuat Siomay Dimsum – Siomay atau dim sum siomay dalam resep masakan cina merupakan salah satu sajian daging babi cincang yang dibungkus dengan kulit pangsit basah tipis yang terbuat dari adonan tepung terigu, yang kemudian dimasak dengan cara dikukus. Berbahan dasar udang dan ayam yang dibungkus dengan menggunakan kulit siomay, merupakan ciri khas dari hidangan ini. Agar lebih cantik dan menambah tekstur, anda dapat menambahkan sedikit. Bunda dapat memasak Siomay Dimsum Ayam Ikan Udang Lengkap dgn Saus Cocolan menggunakan 33 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara mengolah masakannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Siomay Dimsum Ayam Ikan Udang Lengkap dgn Saus Cocolan
- Gunakan 150-200 gr sebanyak dada ayam (giling halus).
- Bunda dapat menyiapkan 200-250 gr sebanyak udang kupas (cincang kasar pakai pisau, jgn digiling).
- Siapkan 150-250 gr sebanyak fillet tenggiri (bisa ikan lain, giling).
- Bunda dapat menyiapkan 100-150 gr sebanyak daging kepiting (opsional).
- Gunakan sebanyak Campuran isi:.
- Gunakan 1 batang sebanyak daun bawang (iris tipis).
- Siapkan 1 buah sebanyak wortel (parut).
- Gunakan 1-2 sdm sebanyak tepung kanji/tapioka (tergantung banyaknya daging adonan).
- Bunda dapat menyiapkan 1 sebanyak telur (sy pakai putih saja sisa buat roti, pk telur utuh gpp).
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bumbu:.
- Bunda dapat menyiapkan 2-3 siung sebanyak bawang putih (haluskan).
- Bunda dapat menyiapkan 1-2 sdm sebanyak minyak wijen.
- Siapkan 2 sdm sebanyak kecap ikan (me: Cap Ikan Merah).
- Gunakan 1-2 sdm sebanyak saos tiram (me: Lee Kum Kee).
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Merica.
- Siapkan sebanyak Garam.
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Gula.
- Gunakan sebanyak Penyedap Rasa Ayam (opsional).
- Gunakan sebanyak Bahan pembungkus:.
- Gunakan sebanyak Kulit pangsit.
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Tahu putih.
- Gunakan sebanyak Kentang/baby potato.
- Gunakan sebanyak Telur rebus.
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Cocolan 1: (versi vintage yg ada kentang telur).
- Siapkan sebanyak Bumbu kacang instant (me: Karang Sari Tidak Pedas + Sinti).
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Kecap Manis (me: Bango).
- Siapkan sebanyak Jeruk Purut.
- Gunakan sebanyak Cocolan 2: (versi dimsum).
- Gunakan 3 sdm sebanyak saus tomat.
- Siapkan 1 sdt sebanyak saus sambal (bisa ditambah jika suka pedas).
- Siapkan 50 ml sebanyak air putih.
- Siapkan 1 sdm sebanyak cuka.
- Gunakan 1-2 sdm sebanyak gula pasir (sesuai kan selera).
Jika ingin membuat dimsum ayam udang atau ikan, langsung saja ganti bahan daging utamanya, atau bisa campur. Siapkan wadah lalu masukan Daging Ayam, Jamur Tiram, Tepung Maizena, Tepung Tapioka, Putih Telur, Saus Tiram dan Bumbu Halus. Sedia Juga Baso Aci Khas Garut (Grosir / Open Reseller). Resep Membuat Dimsum Siomay Sederhana tapi Enak.
Instruksi Untuk Siomay Dimsum Ayam Ikan Udang Lengkap dgn Saus Cocolan
- Masukkan daging giling, campuran isi, dan bumbu. Aduk rata. Bisa rebus atau goreng sedikit utk test rasa..
- Setelah rasa pas, saatnya dibungkus..
- Kalau pakai tahu, bisa potong tahu jadi segitiga, kerok sebagian lalu kerokan dihancurkan dimasukkan ke dalam adonan. Tapi jika tidak pakai tahu, skip saja step ini..
- Sendok sebagian adonan, bungkus dgn kulit pangsit. Tabur atasnya dgn parutan wortel. Utk tahu tempelkan adonan di bagian yg dikerok tadi seperti membuat tahu bakso. Lakukan hingga adonan habis..
- Siapkan kukusan/dandang, oles tempat kukus dgn minyak goreng (yg baru ya). Lalu didihkan air kukusannya, setelah air mendidih baru masukkan adonan siomay, tahu, kentang dan telur. Saya telurnya dikukus biar sekalian dan hemat gas hehe..
- Kukus kira2 15-20 menit, atau hingga siomay matang. Cirinya kulit pangsit terlihat transparan. Setelah matang, angkat siomay dari kukusan, dinginkan di cooling rack atau disajikan selagi hangat..
- Utk cocolan saya pakai 2 versi tergantung sajiannya. Kalau pakai kentang & telur berarti pakai cocolan 1 yg bumbu kacang. Kalau utk siomay saja seperti dimsum berarti cocolannya saus asam manis yg cocolan 2. Utk bumbu kacang saya pakai bumbu kacang instant dicairkan merk Karang Sari dicampur Sinti. Karena tdk suka pedas sdgkan kalau full Sinti terlalu pedas. Makannya dipadukan kecap manis & jeruk purut..
- Membuat cocolan 2 rebus air putih, tambahkan saus tomat, saus sambal, cuka, gula. Didihkan sampai agak mengental tapi jgn terlalu kental. Cicipi hingga rasa pas. Sajikan dgn dimsum hangat, serasa di resto hehe..
Pasti teman teman sudah tahukan bahwa Siomay Bandung merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang cukup terkenal. Tetapi apakah teman teman tahu kalau ada versi makanan ini yang lain yang juga cukup terkenal? Mencoba untuk membuat dimsum siomay ? Inilah resep membuat dimsum yang enak gurih lezat dan mudah dirumah. Siomay adalah salah satu makanan yang banyak peminatnya di Indonesia.
