Pecel Rajungan Pedas (khas Banyuwangi). Dahulu, Pecel Pitik hanya disajikan saat ritual oleh Suku Using asli Banyuwangi ataupun hanya saat acara tertentu seperti selamatan desa. Dengan menggunakan paduan bumbu tersebut, tercipta rasa Pecel Pitik yang gurih, sedikit pedas, dan cita rasa khas Banyuwangi. Nama makanan khas Banyuwangi yang unik ini terbuat dari tanaman mirip laos yang tumbuh berkelompok dan tingginya mencapai satu meter dengan daun yang lebar.
Masakan khas dari Kota Banyuwangi yang tak kalah nikmat lainnya adalah masakan pecel pitik. Sebenarnya pecel pitik merupakan sajian khusus yang. Masakan tradisional ini memiliki cita rasa gurih, pedas dengan aroma segar kemangi yang khas. Bunda dapat menyiapkan Pecel Rajungan Pedas (khas Banyuwangi) menggunakan 12 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara mengolah makanannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Pecel Rajungan Pedas (khas Banyuwangi)
- Gunakan 1 kg sebanyak rajungan biru (isi 6).
- Bunda dapat menyiapkan 1/2 sebanyak kelapa muda (parut).
- Siapkan secukupnya sebanyak Air.
- Siapkan sebanyak Bumbu halus.
- Gunakan 6 siung sebanyak bawang putih (sangrai).
- Siapkan 4 butir sebanyak kemiri (sangrai).
- Bunda dapat menyiapkan 1 butir sebanyak kencur ukuran sedang (sangrai).
- Bunda dapat menyiapkan 2 sachet sebanyak terasi AbC (bakar).
- Gunakan 20 sebanyak cabe rawit (bisa skip).
- Gunakan sebanyak Gula.
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Garam.
- Siapkan sebanyak Penyedap rasa.
Sangat cocok disantap dengan nasi pulen hangat, dan kerupuk. Bila Anda tertarik membuatnya, berikut resep Ayam Kampung Pedas khas Banyuwangi yang diberikan oleh Food Blogger Susi Agung. Makanan legendaris khas Banyuwangi ini merupakan kuliner. Tempat Wisata Kuliner di Banyuwangi,kuliner malam banyuwangi,jajanan khasbanyuwangi Banyuwangi terkenal dengan makanan khasnya yang begitu enak dan salah satu kuliner khas Banyuwangi yaitu pecel pitik.
Langkah-langkah Untuk Pecel Rajungan Pedas (khas Banyuwangi)
- Cuci bersih rajungan sikat cangkangnya.
- Sangrai semua bumbu halus kecuali cabe, gula, garam, penyedap dan terasi. Setelah matang Lalu haluskan bersama..
- Parut kelapa muda bukan degan ya bun… Masukan ke kuali bersamaan dengan bumbu halus beri air tunggu mendidih masukan rajungannya,aduk aduk. Kurang lebih 10 menit bun. Tes rasa… Cenderung kemanis pedas. Selamat mencoba bunda..
Ada ikan kerapu udang,cumi cumi, rajungan , kakap dan sebagainya. Nah makanan khas banyuwangi yang pertama yang bisa Anda cicipi adalah bernama nasi tampar atau lebih dikenal dengan sebutan sego tempong. Aneka jajanan untuk oleh oleh khas Kabupaten Banyuwangi Jawa Timur. Pecel Pitik adalah salah satu makanan khas Banyuwangi yang sering diburu oleh para wisatawan. Kamu bisa menemukan penjulannya di Desa Satu lagi menu kombinasi dari dua makanan yang berbeda adalah pecel rawon.
